Barolo La Serra - Roberto Voerzio 2019
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Il Barolo La Serra di Roberto Voerzio è un vino rosso raffinato e intensamente suggestivo, che incarna l'eccellenza della viticoltura piemontese. Prodotto nelle limitate quantità che caratterizzano tutti i vini di Voerzio, questo Barolo proviene specificamente dalla rinomata zona di La Morra, dove il terreno calcareo e ricco di marna offre le condizioni ideali per la nebbiolo, varietà da cui questo vino è interamente prodotto.
La filosofia di vinificazione di Roberto Voerzio pone un enfatico accento sulla qualità anziché sulla quantità, risultando in un Barolo di straordinaria concentrazione e purezza. La Serra viene maturato per circa 24 mesi in barrique di rovere francese, dove acquisisce complessità e una struttura tannica elegante, per poi affinare ulteriormente in bottiglia.
All'assaggio, il Barolo La Serra rivela una gamma aromatica complessa, con note di ciliegia matura, frutti di bosco, tabacco e sfumature di cioccolato amaro, arricchite da un sottofondo di terre umide e tracce di menta. In bocca, il vino esprime una potente eleganza, un bilanciamento impeccabile tra acidi vibranti e tannini setosi, che promette un eccellente potenziale di invecchiamento.
Questo vino è un eccellente compagno per piatti ricchi e sapidi come stufati di carne, selvaggina e formaggi stagionati. Ideale per essere degustato ora, con un'adeguata decantazione, il Barolo La Serra di Roberto Voerzio continuerà a evolvere e migliorare con gli anni, offrendo un'esperienza degustativa che rimarrà impressa.
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