Bolgheri Rosso DOC - Clarice - Dario di Vaira

Diario di Vaira

Bolgheri Rosso DOC - Clarice - Dario di Vaira 2022

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Formato: 75 cl

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Informazioni tecniche

Produttore	Diario di Vaira
Denominazione	Bolgheri Rosso DOC
Vitigno	Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese
Annata	2022
Gradazione	14.5%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Frutti rossi, spezie, note balsamiche
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, affinamento in botti di rovere
Regione	Toscana
Zona di produzione	Bolgheri, Toscana
Nazione	Italia
Tipologia	Rosso
Invecchiamento	12-18 mesi
Tipo di botte	Botti di rovere francese
Colore	Rosso rubino
Temperatura di servizio	16-18°C
Consumo consigliato	3-7 anni
Abbinamento	Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati

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Descrizione

Bolgheri Rosso DOC - Clarice - Dario di Vaira è un'eccellente espressione di uno dei territori vitivinicoli più prestigiosi d'Italia. Questo vino rosso, prodotto dall'azienda Dario di Vaira, incarna l'essenza del territorio toscano con la sua complessità e struttura. Ottenuto da un blend prevalente di vitigni autoctoni come il Sangiovese, accompagnato da internazionali come il Cabernet Sauvignon e il Merlot, offre un bouquet aromatico di grande intensità.

Al naso si percepiscono note fruttate di ciliegia e prugna matura, seguite da sentori speziati di pepe nero e vaniglia derivanti dal passaggio in legno. In bocca, il Bolgheri Rosso Clarice manifesta un equilibrio perfetto tra tannini morbidi e una vivace acidità, rendendo ogni sorso armonioso e avvolgente. La persistenza è lunga e lascia una piacevole sensazione di frutti rossi e spezie dolci.

È un vino che si presta magnificamente a essere abbinato a piatti di carne rossa, arrosti, e formaggi stagionati, ma grazie alla sua eleganza, può essere anche sorseggiato da solo per apprezzarne tutte le sfumature. Un vino versatile, capace di soddisfare sia i palati più esperti sia quelli in cerca di una nuova esperienza gustativa. Bolgheri Rosso DOC - Clarice - Dario di Vaira è una scelta eccellente per chi desidera scoprire il meglio della tradizione enologica toscana.

La cantina

Diario di Vaira – Cantina in Toscana

Scopri la storia e i vini della cantina Diario di Vaira.

Linea di vini collegata all'attività di Dario di Vaira, vignaiolo a Bolgheri; propone etichette bianche e rosse che esprimono l'influenza marina e i suoli tipici del territorio.

Regione: Toscana

Paese: Italia

Vitigni: Vermentino, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah

Vignaiolo indipendente a Bolgheri Vermentino 'Le Pinete' Bolgheri Rosso 'Clarice' Forte imprinting territoriale: mare, suoli sabbiosi e pinete

Acquista tutti i vini Diario di Vaira La cantina Diario di Vaira

Storia della cantina

La famiglia Di Vaira è presente a Bolgheri sin dagli anni '50; il progetto attuale è guidato da Dario, vignaiolo che ha portato avanti l'eredità familiare. Il primo vino imbottigliato fu realizzato dal padre Pasqualino e negli anni l'azienda ha sviluppato alcune etichette identificative del territorio bolgherese.

Filosofia produttiva

Approccio da vignaiolo: centralità della vigna, cura artigianale delle uve e vinificazioni pensate per valorizzare le caratteristiche dell'annata e del singolo appezzamento; uso ponderato di affinamenti per esaltare identità e tipicità.

Territorio e vigneti

Bolgheri: vigneti prossimi al mare, con presenza di suoli sabbiosi e influenza marina evidente; paesaggio di pinete e macchia mediterranea che contribuisce al carattere dei vini.