Refosco Veneto IGT - Kreda - De Stefani 2019
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Il Refosco Veneto IGT "Kreda" di De Stefani è un'espressione distintiva di uno dei vitigni autoctoni più apprezzati del Veneto. Il nome "Kreda" fa riferimento al tipo di terreno ricco di argilla e calcare in cui sono piantate le viti, condizione ideale per conferire a questo vino una struttura particolare e un profilo aromatico complesso.
Al naso, il Refosco "Kreda" rivela subito la sua vivacità, con un ampio bouquet di frutti di bosco maturi, come ribes e mirtilli, che si intrecciano a note speziate e un lieve tocco di erbe aromatiche, caratteristica peculiare del varietale. La complessità olfattiva è arricchita da un accenno di vaniglia e liquirizia apportato dall'affinamento in legno.
In bocca, la prima impressione è quella di una robusta struttura tannica, ben equilibrata dall'acidità che mantiene il vino vivace e dinamico. I sapori di frutta nera e rossa si fondono con sfumature di terra bagnata e pietra focaia, tipiche del terroir "kreda". Il finale è lungo e persistente, con un retrogusto che richiama le spezie dolci e un'invitante freschezza.
Affinato in barrique per alcuni mesi, il Refosco "Kreda" dimostra una notevole capacità di invecchiamento, potendo evolvere armonicamente per diversi anni in bottiglia. Questo vino si abbina splendidamente con piatti di carne rossa grigliata, selvaggina e formaggi stagionati, esaltandone i sapori intensi.
"Kreda" è un esempio eccellente di come la cantina De Stefani riesca a interpretare il patrimonio viticolo locale con un taglio moderno e internazionale, mantenendo un profondo rispetto per la natura e per la tradizione enologica veneta.
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