Domaine des Homs

Vdf Rouge Cinsault L’Amandier - Domaine des Homs

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Formato: 75 cl

-18%

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Informazioni tecniche

Produttore	Domaine des Homs
Denominazione	Vdf Rouge
Vitigno	Cinsault
Gradazione	14.0%
Formato	75 cl
Profilo aromatico	Fruttato, note di ciliegia e spezie leggere
Metodo vinificazione	Fermentazione in acciaio, macerazione breve
Regione	Languedoc-Roussillon
Zona di produzione	Rieux-Minervois
Nazione	Francia
Tipologia	Vino rosso
Invecchiamento	Breve in acciaio
Colore	Rosso chiaro
Temperatura di servizio	14-16°C
Consumo consigliato	Entro 2-3 anni
Abbinamento	Carni bianche, piatti mediterranei

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Descrizione

Il Vdf Rouge Cinsault L’Amandier del Domaine des Homs è un vino esemplare che trasuda eleganza e ricchezza di sapori. Proveniente dai vigneti situati nella pittoresca regione del Minervois in Francia, questo rosso è prodotto principalmente da uve Cinsault, note per la loro capacità di creare vini leggeri ma espressivi.

Al naso, il Vdf Rouge Cinsault L’Amandier esibisce un bouquet vibrante di frutti rossi come ciliegie e lamponi, con un'accattivante nota floreale di viole che aggiunge una dimensione piacevolmente aromatica. Al palato, il vino è brillantemente equilibrato, offrendo una freschezza giovanile accanto a tanini morbidi e ben integrati. La sua acidità vivace lo rende un compagno eccellente per una varietà di piatti, dalla carne rossa grigliata ai formaggi stagionati.

Invecchiato in modo da preservare la freschezza e l'intensità del frutto, ma anche con sufficiente struttura per evolvere bene nel tempo, il Vdf Rouge Cinsault L’Amandier è ideale per gli appassionati che cercano un vino che combini tradizione e accessibilità senza sacrificarne la complessità.

La cantina

Domaine des Homs – Cantina in Minervois (Aude, Occitanie)

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine des Homs.

Azienda agricola biologica situata nel cuore del Minervois (Rieux-Minervois, Aude) che produce vini AOC Minervois e Vin de Pays d’Oc, oltre a olio d’oliva e prodotti locali.

Regione: Minervois (Aude, Occitanie)

Paese: Francia

Vitigni: Chardonnay, Viognier, Cinsault, Syrah, Grenache, Muscat d'Alexandrie, Muscat Petit Grain

Biologico certificato ECOCERT dal 2006. Sito e vigneti nel Minervois, Aude, al confine tra Carcassonne e Narbonne. Cuvée significative: Amandier, Clots de Pals, Paul, oltre a Chardonnay e Viognier in Vin de Pays d’Oc. Pratiche di cantina a basso intervento: fermentazioni con lieviti indigeni e, per alcune etichette, nessun aggiunta di solfiti all’encuvage. Produzione integrata con olivicoltura e offerte di enoturismo.

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Storia della cantina

Il domaine sorge sul sito di una villa romana/carolingia dove si coltivavano vite e ulivo; è gestito dalla famiglia de Crozals da più generazioni e mantiene una forte continuità territoriale legata al Minervois. La proprietà richiama la lunga presenza di attività agricole in loco e la trasmette con attenzione alle pratiche tradizionali e alla biodiversità.

Filosofia produttiva

Coltivazione in agricoltura biologica certificata, approccio a basso intervento in cantina con fermentazioni spesso condotte da lieviti indigeni e pratiche che mirano a preservare suolo e biodiversità. Alcune cuvée sono vinificate senza aggiunta di solfiti all’encuvage.

Territorio e vigneti

Vigneti ubicati nel Minervois, tra Carcassonne e Narbonne, su terrazze caillouteuses ai piedi della Montagne Noire; il domaine è vicino all’Espace Naturel Sensible de l’Estagnol e coltiva anche olivi e alberi da frutto per favorire la biodiversità.