Le uve utilizzate provengono da una cru 100% Sangiovese i cui vitigni vengono coltivati nel podere Vigna della Croce, cosi chiamato per la presenza di un'antica Croce in alabastro che in passato rappresentava la via di collegamento fra Ribano e la Rocca di Santarcangelo. I vitigni sono allevati a cordone speronato, il terreno collinare è situato ad un'altitudine di 200 m s.l.m; la composizione è franco argilloso e l'esposizione è est-ovest, a 8 km a ovest del mare Adriatico. La raccolta avviene tramite cernita manuale con selezione delle sole uve migliori. La vinificazione è in rosso, essa prevede delestage e frequenti rimontaggi a temperatura controllata per almeno 10 giorni. Affinamento 12 mesi in botte di rovere e 12 in bottiglia prima della messa in commercio.
Nel calice sfoggia un colore rosso rubino con riflessi granato sempre più spiccati con l’invecchiamento. Il profilo olfattivo è ricco, prevalgono tra tutti i terziari, aromi eterei accompagnati da rimandi fruttati di prugna sotto spirito. Un vino di grande struttura, con tannini sostenuti e un gusto molto persistente.
Un Sangiovese degno di nota che ben si abbina a primi piatti sostenuti, carni rosse arrosto o alla griglia, e selvaggina.
Nel quadro della nostra costante dedizione alla sostenibilità ambientale, Bottle of Italy ha instaurato una collaborazione con Tree-Nation con l'obiettivo di piantare alberi nei Paesi del Mondo maggiormente bisognosi, generando un impatto positivo sull'ambiente, sull'aria e sulle comunità locali. A partire dal 2021, grazie alla sinergia con Tree-Nation, Bottle of Italy ha contribuito alla messa a dimora di oltre 6000 alberi. Questa collaborazione ci permette di fare del bene al Nostro Pianeta e di compensare e ridurre l'impatto ambientale generato dalle spedizioni dei nostri ordini.
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