Domaine de la Baume

Sancerre AOC Les Mariés Sauvignon Blanc - Domaine de la Baume

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Formato: 75 cl

-16%


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Informazioni tecniche
Produttore Domaine de la Baume
Denominazione Sancerre AOC
Vitigno Sauvignon Blanc
Gradazione 13.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Note di agrumi, erbe fresche, mineralità
Metodo vinificazione Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
Regione Loira
Zona di produzione Sancerre
Nazione Francia
Tipologia Vino bianco
Colore Bianco paglierino
Temperatura di servizio 8-10°C
Consumo consigliato Entro 3-5 anni
Abbinamento Pesce, formaggi freschi, antipasti leggeri

Sancerre AOC Les Mariés Sauvignon Blanc del Domaine de la Baume è un vino bianco di straordinaria eleganza, proveniente dalla regione della Loira, celebre per la sua tradizione vinicola e i suoi terroir unici. Questo Sauvignon Blanc si distingue per la sua freschezza vibrante e la complessità aromatica. Al momento dell'assaggio, il vino rivela note di agrumi freschi, come limone e pompelmo, accompagnate da eleganti sfumature di erbe aromatiche e accenni minerali, simboli del suolo calcareo che caratterizza la zona.

Il colore è un luminoso giallo paglierino con riflessi verdolini, che anticipano l'intensità e la vivacità del bouquet. Al palato, si presenta con una gustosa acidità che conferisce freschezza, armoniosamente bilanciata da una morbidezza setosa. Il finale è lungo e persistente, con una sottile mineralità che invita a un altro sorso. Perfetto da abbinare a piatti a base di pesce, frutti di mare o insalate fresche, questo Sancerre è anche un’ottima scelta per accompagnare formaggi di capra, esaltandone i sapori delicati.

Il Domaine de la Baume, riconosciuto per la sua attenzione alla sostenibilità e alle tecniche di vinificazione tradizionali, racconta attraverso questo vino la ricchezza del terroir, consentendo di cogliere tutta la freschezza e l'autenticità di un Sancerre di alta qualità. Un'esperienza sensoriale che celebra il meglio della viticoltura francese.


La cantina

Domaine de la Baume – Cantina in Languedoc / Occitanie (Francia)

Scopri la storia e i vini della cantina Domaine de la Baume.

Azienda vitivinicola del Languedoc situata a Servian (Hérault), nota per una produzione ampia di vini IGP/Pays d’Oc e per l’utilizzo di tecniche moderne come la vendemmia notturna e la vinificazione per parcella.
Regione: Languedoc / Occitanie (Francia)
Paese: Francia
Fondazione: 1880
Vitigni: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier, Roussanne, Cabernet Blanc, Cinsault, Grenache, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Petit Verdot, Pinot Noir
Fondata nel 1880; radici storiche nella famiglia Prat. Situata a Servian nel cuore del Languedoc. Secondo il sito ufficiale il domaine copre 216 ettari. Ampia varietà di vitigni internazionali e autoctoni. Pratiche: vendemmia notturna e vinificazione parcella per parcella.
Storia della cantina
Le origini risalgono alla fine del XIX secolo con la famiglia Prat; la tenuta è stata ristrutturata e ripiantata nel corso del XX secolo. Negli anni ’90 entrano nella gestione famiglie con esperienza internazionale; nel 2003 la proprietà è entrata a far parte del gruppo guidato da Joseph Helfrich, che ha rilanciato la produzione e l’esportazione dei vini.
Filosofia produttiva
L’approccio del domaine combina tradizione e modernità: selezione parcella per parcella, raccolta notturna per preservare freschezza e aromi, controllo delle vinificazioni per esprimere la tipicità di ogni vigneto.
Territorio e vigneti
Localizzato a Servian, tra Béziers e Pézenas nel grande vigneto del Languedoc, il domaine beneficia di un clima mediterraneo e di suoli diversificati — terrazze calcareo-argillose e pianure più sabbiose — che permettono coltivare un ampio spettro di vitigni.

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata