Caol Ila 1982 - Imbottigliato Nel 2022 - 70cl Invecchiato 40 Anni - Private Collection - Gordon & Macphail
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Il Caol Ila 1982, invecchiato per ben 40 anni e imbottigliato nel 2022, rappresenta una delle gemme più raffinate della Private Collection di Gordon & MacPhail. Questo straordinario whisky proviene dall'isola di Islay, nota per la sua inconfondibile produzione di whisky torbati, marini e intensamente affumicati.
La distillazione risalente al 1982 rivela un periodo nel quale Caol Ila si dedicava alla creazione di spiriti caratterizzati da una profondità e complessità eccezionali. La lunga maturazione in barili selezionati ha permesso a questo whisky di sviluppare un profilo aromatico straordinariamente ricco e variegato.
Al naso, il Caol Ila 1982 offre intense note di torba, accompagnate da sfumature di maree iodate e un sottofondo di frutta secca come prugne e datteri. Con l'ossigenazione emergono note di cuoio e tabacco, arricchite da un leggero tocco di vaniglia e cioccolato fondente, dono dei lunghi anni passati in botte.
In bocca, la complessità si esprime con vigore: il sapore affumicato e torbato si mescola magistralmente con accenti di alghe marine, malto dolce e una traccia di miele di erica. La texture è oleosa, quasi avvolgente, con un finale lungo e persistentemente affumicato, punteggiato da un'elegante mineralità e spezie leggere.
Questo single malt scotch whisky è una scelta pregevole per i collezionisti e gli appassionati che desiderano esplorare le profondità di Caol Ila in una delle sue espressioni più mature e affascinanti. Ogni sorso racchiude la storia e l'arte della distillazione di una delle più celebrate distillerie di Islay.
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