Vino Premiato
Firriato

Zibibbo - Jasmin - Firriato 2021

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Informazioni tecniche
PRODUTTORE Firriato
DENOMINAZIONE -
VITIGNO Zibibbo
ANNATA 2021
GRADAZIONE 12.5%
FORMATO 75 cl
TIPOLOGIA Bianco Fermo
REGIONE Sicilia
ZONA DI PRODUZIONE Trapani
NAZIONE Italia
ABBINAMENTO Pesce

"Jasmin" di cantina Firriato rappresenta il punto d’incontro tra lo Zibibbo di collina e quello di mare, una versione mediterranea secca di quello che è il più celebre vitigno aromatico della bella Sicilia.

Viene ottenuto da uve della tenuta di Borgo Guarini con condizioni pedoclimatiche molto particolari, affiancate da quelle della tenuta di Baglio Sorìa, influenzate dal mare. Ne deriva un vino bianco decisamente suggestivo, con uno stile marcato e un'esotica eleganza, una beva che richiama la gioia di stare insieme e la convivialità. Una versione insolita vinificata in versione secca, in cui l’uva Zibibbo viene esaltata all’ennesima potenza per esprimere tutte le grandi peculiarità del vitigno.

Un assaggio estremamente prezioso e ricco, dalla piacevolissima beva, non amarlo è davvero impossibile!

Il colore è un giallo paglierino brillante con luminose tonalità verdoline. Al naso arrivano sentori eleganti di scorza d’agrume, amalgamati a cenni floreali di fiori di acacia e gelsomino, il tutto contornato da nuance che portano alla mente la macchia mediterranea e le pietre calde ricoperte di salsedine. Il gusto è decisamente fragrante e sapido, con una ampia aromaticità e una freschezza fragrante, corposità gentile e suadente con lunga persistenza fruttata e floreale.

I piatti a base di pesce sono perfetti in abbinamento, in particolare la frittura di calamari e gamberi; ideale anche con seppie e piselli o polpo e patate.


ABBINALO CON:

Come servire

Bicchiere:

Calice Apertura Media

Servire a:

10-12°C


Quando berlo:

Questo vino è buono subito

Zona di Produzione


Sicilia


Produttore: Firriato

Maggiori Informazioni

Riconoscimenti ufficiali

Esperto Premio Descrizione Annata
Veronelli 2 Stelle 2013
James Suckling 90+ 2016
James Suckling 90+ 2017
Robert Parker 90+ 2017
Vinous 90+ 2016

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