Das Weingut
Abbazia Santa Anastasia
Relais und Weingut in Castelbuono (PA), in der Region der Madonie auf Sizilien; es produziert Weine aus einheimischen und internationalen Rebsorten und arbeitet nach biologischen sowie teilweise biodynamischen Anbaumethoden.
- Sicilia · Italia
- 6 Produkte
Die Geschichte
Die Abtei hat mittelalterliche Ursprünge und wurde nach einer langen Phase des Verfalls als Landgut und Gästehaus wiederhergestellt. Seit Ende des 20. Jahrhunderts hat das Anwesen die Weinproduktion wiederbelebt und eine moderne Kellerei errichtet; in den folgenden Jahrzehnten arbeitete es mit bekannten Önologen zusammen und erlangte sowohl bei Kritikern als auch auf dem Markt zunehmende Aufmerksamkeit.
Produktionsphilosophie
Das Weingut gestaltet die Weinproduktion im Einklang mit dem Ökosystem: Es betreibt biologischen Anbau und hat mit der Umstellung auf biodynamische Methoden begonnen, verbindet traditionelle Techniken mit moderner Kellertechnik und setzt auf die Ausdruckskraft des Terroirs.
Terroir und Weinberge
Die Weinberge liegen im Gebiet von Castelbuono, an den Hängen des Parco delle Madonie, mit Ausrichtung zum Meer und auf hügeligen Lagen. Das Gebiet kombiniert mediterrane Einflüsse mit den bergtypischen Merkmalen der Madonie.
Auszeichnungen
Das Weingut hat im Laufe der Jahre nationale und internationale Anerkennung erhalten, darunter Auszeichnungen und gute Bewertungen in Weinführern und Wettbewerben.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Zibibbo (Moscato d'Alessandria)
- Catarratto
- Grillo
- Chardonnay
- Sauvignon Blanc
- Viognier
- Pinot Noir
- Nero d'Avola
- Cabernet Sauvignon
- Syrah
- Merlot
Was ihn auszeichnet
- Charmantes Relais, in das hauseigene Weingut integriert.
- Die Produktion konzentriert sich auf autochtone sizilianische und internationale Rebsorten.
- Anwendung biologischer Anbaumethoden und begonnene Umstellung auf biodynamische Bewirtschaftung
- Herstellung von Schaumweinen nach klassischer Methode und biodynamischen, Demeter-zertifizierten Linien für einige Etiketten.
- Weinberge in der Contrada Santa Anastasia, Castelbuono
