Das Weingut
Le Volpi & Monte Fasolo
Weingut in den Colli Euganei (Venetien), das biologische und vegane Weine produziert und Weinbau mit Gastfreundschaft, Vinothek und Verkostungserlebnissen verbindet.
- Veneto · Italia
- Seit 2010
- 8 Produkte
Die Geschichte
Le Volpi und Monte Fasolo entstanden als zwei getrennte landwirtschaftliche Betriebe in den Colli Euganei; die Liegenschaft wurde ab 2010 von der Familie Rossi Luciani übernommen und restauriert. Das Projekt umfasste die Kellerei, die Weinberge, die Olivenhaine und die Gästebereiche, sodass die beiden Anwesen heute integriert und mit Fokus auf Nachhaltigkeit betrieben werden.
Produktionsphilosophie
Das Unternehmen verfolgt einen auf nachhaltige Landwirtschaft ausgerichteten Ansatz: biologischer Traubenanbau, Maßnahmen zur Reduzierung chemischer Eingriffe, vollständige Rückverfolgbarkeit der Lieferkette, Einsatz leichterer Verpackungen und Flaschen sowie vegane Verfahren bei der Vinifizierung. Es führt Forschungs- und Versuchsarbeiten durch, um die Qualität zu verbessern und dabei das Terroir zu respektieren.
Terroir und Weinberge
Das Weingut liegt im Herzen des Parco Regionale dei Colli Euganei und besitzt Anwesen in den Gemeinden Baone und Cinto Euganeo. Die Böden sind vulkanischen und tonigen Ursprungs, typisch für die Colli Euganei. Das Unternehmen verbindet Weinproduktion mit Aktivitäten im Bereich Weintourismus und Beherbergung.
Auszeichnungen
Hinweise und Auszeichnungen bei regionalen Wettbewerben.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Merlot
- Cabernet Franc
- Cabernet Sauvignon
- Carmenère
- Incrocio Manzoni (Manzoni 6.0.13)
- Moscato Giallo
- Hektar
- 250.0
Was ihn auszeichnet
- Weingüter in den Colli Euganei
- Als biologisch und vegan deklarierte Produktion mit Maßnahmen zur Rückverfolgbarkeit.
- Integriertes Angebot: Weingut, Weinhandlung, Restaurant und Le Volpi Wine Relais
- Erprobung und Forschung
- Online-Shop und geführte Wein-Erlebnisse
