Zeni

Die Familie Zeni hat vinicole Wurzeln, die bis ins 19. Jahrhundert in der Region des Gardasees zurückreichen (Cantina F.lli Zeni, gegründet 1870). Die moderne Brenntätigkeit der Familie begann in den 1970er Jahren; die Distilleria Zeni entwickelte sich in dieser Zeit mit dem Ziel, den eigenen Trester in hochwertige grappa zu verwandeln. In den 1990er Jahren wurde die Brennblase verändert, um Reinheit und Aromatransfer zu verbessern; einige Etiketten (z. B. die „Pini“ Teroldego-Linie) reifen lange im Holz.

Ausgangspunkt ist die Herkunft: Verwendung frischer Trester aus den eigenen Weinbergen und Achtung des regionalen Erbes. Die Produktion legt Wert auf den sortentypischen Charakter der Trester (monovarietale grappa) und auf selektive Reifung bei den gereiften Abfüllungen.

Campo Rotaliano und das Gebiet von Trentino (Grumo / San Michele all'Adige) für die Destillation; die Familie ist zudem mit der Cantina F.lli Zeni in Bardolino (Gardasee, Verona) aktiv.