Das Weingut
Follador
Weingut aus dem Veneto, spezialisiert auf die Produktion von Prosecco di Valdobbiadene DOCG, wird von einer Familie mit langjähriger Tradition geführt und ist bekannt für seinen technisch-innovativen Ansatz bei der Vinifikation.
- Veneto · Italia
- Seit 1769
- 20 Produkte
Die Geschichte
Die Erwähnung des Namens Follador in der Prosecco-Produktion reicht bis ins Jahr 1769 zurück; Quellen verzeichnen eine erste Qualitätsnennung, die mit Giovanni Follador verbunden ist. Im 19. Jahrhundert stellte die Familie viele lokale Weinberge auf die Rebsorte Glera um, und im Verlauf des 20. Jahrhunderts führte Gianfranco Follador innovative oenologische Techniken ein, die auf dem Metodo Martinotti basierten; später entwickelte er ein eigenes Vinifikationsprotokoll, das heute mit dem Firmennamen verbunden ist.
Produktionsphilosophie
Das Unternehmen verfolgt einen Ansatz, der Respekt vor dem Terroir mit technischer Innovation verbindet: weinbauliche Praktiken zum Schutz der hügeligen Landschaft, ein geringes Eingreifen im Keller und Fokus auf ökologische Nachhaltigkeit, ergänzt durch enologische Protokolle, die darauf abzielen, Qualität und organoleptische Eigenschaften zu standardisieren.
Terroir und Weinberge
Das Weingut hat seinen Sitz in Col San Martino im Gebiet von Conegliano Valdobbiadene. Die Weine stammen aus den historischen Hügeln des Valdobbiadene; in den Produktdatenblättern werden ton-kalkhaltige Böden und Weinberge in Hanglagen mit unterschiedlicher Ausrichtung genannt.
Auszeichnungen
Präsenz bei Wettbewerben und in Fachführern: Zu den jüngsten Meldungen gehören Medaillen beim Concours Mondial de Bruxelles 2025 sowie positive Bewertungen in spezialisierten Führern.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Glera
- Chardonnay
- Pinot Nero
Was ihn auszeichnet
- Historische Marke des Gebiets Conegliano Valdobbiadene mit ersten Erwähnungen aus dem Jahr 1769.
- Spezialisierung auf Prosecco Superiore DOCG
- Entwicklung des sogenannten „Metodo Gianfranco Follador“ als Weiterentwicklung des Martinotti.
- Ausdrückliches Engagement für nachhaltige Praktiken und für den Schutz der Region.
- Einführung neuer Sortimente für den Einzelhandel und Teilnahme an internationalen Veranstaltungen
