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Die bekanntesten Rebsorten sind Müller Thurgau, eine der renommiertesten Rebsorten der Alpen; Gewürztraminer, der trotz seines Namens eine italienische Rebsorte aus Südtirol ist und als Traminer Aromatico bezeichnet wird, und nicht zuletzt Lagrein, ein Rotwein. Eine Geschichte, die in der Antike geboren wurde und zu Exzellenz geführt hat. Im Mittelalter erregte der Weinbau auch das Interesse großer kirchlicher Organisationen, so dass im 8. Jahrhundert Bistümer und Klöster Bayerns und Schwabens riesige Rebflächen in der Region kauften, um eigene Weine anzubauen und zu produzieren braucht. . Tatsächlich werden in diesem Land dank der kirchlichen Tradition nicht nur Weine, sondern auch wichtige krautige Amari produziert.