Das Weingut
Château de Fargues
Historisches Domaine im Sauternais (Bordeaux), bekannt für einen Sauternes, der ausschließlich als Süßwein aus von Botrytis befallenen Trauben hergestellt wird; im Besitz der Familie de Lur Saluces mit langer historischer Kontinuität.
- Sauternes (Bordeaux) · France
- 5 Produkte
Die Geschichte
Das Anwesen ist seit Jahrhunderten Teil der lokalen Geschichte und eng mit der Familie de Lur Saluces verbunden. Laut der offiziellen Website kam das Gut im 15. Jahrhundert in den Besitz der Familie, und der erste mit dem Etikett Château de Fargues abgefüllte Jahrgang stammt aus dem 20. Jahrhundert. Im Laufe des 20. Jahrhunderts hat die Familie die Sauternes-Reben im unteren Teil des Anwesens schrittweise ausgebaut. Nach der Leitung durch Alexandre de Lur Saluces wurde die Bewirtschaftung fortgesetzt und Weinberg sowie Anlagen neu strukturiert.
Produktionsphilosophie
Produktion mit Fokus auf Qualität und Selektion: späte Lese zur Ernte von Trauben mit Edelfäule, sorgfältiger Ausbau im Holzfass und geringe Erträge, um Konzentration und Langlebigkeit zu betonen. Das Weingut setzt auf einen traditionellen Ansatz, der das Terroir sowie die Ausdruckskraft von Sémillon und Sauvignon Blanc hervorhebt.
Terroir und Weinberge
Das Gut liegt in der Appellation Sauternes im Département Gironde auf einem Hügel, der von einem Mikroklima profitiert, das dank der Nähe zu Wasserläufen und zum Wald der Landes die Entwicklung der 'pourriture noble' begünstigt.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Sémillon
- Sauvignon Blanc
- Hektar
- 25.0
- Flaschen pro Jahr
- 18000
Was ihn auszeichnet
- Historischer Besitz der Familie de Lur Saluces.
- Einzelweinproduktion: Château de Fargues als Sauternes ohne Zweitwein.
- In Produktion stehender Weinberg von rund 25 Hektar mit überwiegend Sémillon- und Sauvignon-Blanc-Trauben.
- Die angegebene durchschnittliche Produktion liegt bei etwa 15.000–20.000 Flaschen, wobei operative Schätzungen in den letzten Jahrgängen bei rund 18.000 Flaschen liegen.
- Die Website legt großen Wert auf Tradition, auf die Auswahl der Trauben und auf die Reifung in Holzfässern.