Weingut Château Revelette

Das Weingut ist dafür bekannt, dass es ab den 1980er Jahren unter der Leitung von Peter Fischer stand und sich seither zu einem Familienbetrieb mit Beteiligung der nächsten Generation entwickelt hat; die Besitzverhältnisse und die Tätigkeit werden in den Beschreibungen und Unterlagen des Weinguts sowie in Interviews und Weinführern dargestellt.

Philosophie mit Fokus auf "vin de terroir": gering eingreifende Praktiken, Handlese und Vinifikation, die darauf abzielen, den Charakter des Terroirs auszudrücken; das Weingut produziert auch die Linie "Pur", vinifiziert mit sehr wenigen oder ganz ohne Zusatzstoffe und mit reduziertem Schwefel.

Der rund um Jouques im Norden des Gebietes Coteaux d’Aix-en-Provence gelegene Weinberg wird auf Parzellen in etwa 330–400 m Höhe angebaut, in einem kontinentalen Klima, das die nördliche Seite der Appellation auszeichnet.

Das Weingut und einige seiner Cuvées werden in Weinführern und Fachpublikationen genannt und bewertet.