Das Weingut
Renardat Fache
Familienbetrieb aus dem Bugey, spezialisiert auf Cerdon, einen perlenden Roséwein, hergestellt nach der Méthode ancestrale; auf biologischen Anbau umgestellt.
- Bugey (Auvergne-Rhône-Alpes) · Francia
- 3 Produkte
Die Geschichte
Die Familie Renardat-Fâche bewirtschaftet seit Generationen Weinberge in Mérignat. Nach dem Zweiten Weltkrieg trugen Léon und seine Frau Cécile zur Entwicklung der Vinifikation nach der "méthode ancestrale" für den Cerdon bei. Wesentliche Etappen, die das Unternehmen nennt, umfassen die Erlangung der historischen Appellation für den Bugey, die Rückkehr Alains im Jahr 1974, das Eintreffen Élies im Jahr 1996 und den Beginn der Umstellung auf biologischen Anbau im Jahr 2008 mit Ecocert-Zertifizierung im Jahr 2012.
Produktionsphilosophie
Priorität auf umweltverträglichen Weinbau und Praktiken mit geringem Eingriff: Weinbergsmanagement, ausgerichtet auf Biodiversität, Temperaturkontrolle im Keller und Vinifikation, die die natürliche Gärung fördert, um feine Perlage ohne externe Zusätze zu erzielen.
Terroir und Weinberge
Weinberge rund um das Dorf Mérignat im Bugey, am Fuße des jurassischen Massivs, mit für die Region typischen tonkalkhaltigen Böden.
Auszeichnungen
Aufgeführte Anerkennungen und Zertifizierungen: AOVDQS Bugey, Anerkennung AOC Bugey und Bio-Zertifizierung Ecocert FR-BIO-01.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Gamay
- Poulsard
- Hektar
- 12.5
Was ihn auszeichnet
- Spezialisten des Cerdon nach der Methode ancestrale.
- Familienbetrieb, der seit Generationen im Dorf Mérignat ansässig ist.
- Weinberg von etwa 12,5 ha in der AOC Bugey Cerdon.
- Umstellung auf biologischen Anbau 2008 begonnen; Ecocert-Zertifizierung 2012.
- Hauptrebsorten des Cerdon: Gamay und Poulsard.