Domaine Serafin

Gevrey-Chambertin Premier Cru 2022 - Les Corbeaux - Domaine Serafin

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Domaine Serafin
Name	Gevrey-Chambertin Premier Cru
Vielfalt	Pinot Noir
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, erdige Noten
Weinbereitung	Stahlfermentation, lange Mazeration
Region	Burgund
Produktionsbereich	Côte de Nuits
Land	Frankreich
Typ	Rotwein
Reifung	12-18 Monate
Fassart	Französische Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	5-15 Jahre
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Descrizione

Der Gevrey-Chambertin Premier Cru 2022 "Les Corbeaux" produziert vom renommierten Domaine Serafin ist ein hervorragender Ausdruck von Eleganz und Kraft. Dieser Wein, angebaut in der prestigeträchtigen Gegend von Gevrey-Chambertin in Burgund, erweist sich als Meisterwerk an Komplexität und Struktur. Die sorgfältig ausgewählten Pinot Noir Trauben verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Farbtiefe, mit einem tiefen Rubinrot, das den Reichtum der Aromen ankündigt. In der Nase öffnet sich ein anspruchsvolles Bouquet von reifen Waldfrüchten, würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und einem subtilen Hauch von feuchtem Erdreich, typisch für das Terroir.

Am Gaumen überrascht "Les Corbeaux" durch seine Lebendigkeit, indem er die Säure perfekt mit einer gut strukturierten Tanninstruktur ausbalanciert. Die Aromen von schwarzer Kirsche und Pflaume verschmelzen harmonisch mit Nuancen von Vanille und Schokolade, dank der Reifung in französischen Eichenfässern. Die aromatische Persistenz ist lang und verführerisch und hinterlässt einen bleibenden Eindruck von Feinheit.

Dieser Wein ist ideal, um reichhaltige Gerichte wie Braten von rotem Fleisch, Wild oder gereifte Käsesorten zu begleiten und jedes Mahl zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis zu erheben. Der Genuss des Gevrey-Chambertin Premier Cru "Les Corbeaux" von Domaine Serafin ist eine sensorische Reise ins Herz von Burgund.

Das Weingut

Domaine Sérafin Père & Fils – Weingut in Borgogna (Côte de Nuits)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Domaine Sérafin Père & Fils.

Kleines familiengeführtes Weingut in Gevrey‑Chambertin (Côte de Nuits, Burgund), bekannt für seine Pinot‑Noir‑Weine auf Village‑, 1er‑Cru‑ und Grand‑Cru‑Niveau.

Region: Borgogna (Côte de Nuits)

Land: Francia

Gegründet: 1947

Rebsorten: Pinot Noir

Familienweingut aus Gevrey‑Chambertin mit Parzellen in prestigeträchtigen Appellationen der Côte de Nuits. Produktion mit Schwerpunkt auf Pinot Noir Die aktuelle Leitung liegt in den Händen der dritten Generation. Ausrichtung auf bodenschonende Anbaumethoden und traditionelle Vinifizierung.

Alle Weine kaufen von Domaine Sérafin Père & Fils Das Weingut Domaine Sérafin Père & Fils

Geschichte des Weinguts

Die Ursprünge gehen auf Stanislas Sérafin zurück. Das Anwesen wurde von der Familie Sérafin in Gevrey‑Chambertin aufgebaut. In den folgenden Generationen wurden die Parzellen erweitert und die Vermarktung der Flaschen schrittweise ausgebaut. Im Laufe der Jahre ging die Leitung an die nächste Generation über, und heute wird das Domaine von der dritten Generation mit Karine Sérafin und Frédérique Goulley geführt.

Produktionsphilosophie

Der Ansatz verbindet Respekt vor dem Terroir mit sorgsamen landwirtschaftlichen Praktiken: Reduzierung des Einsatzes von Herbiziden, Bodenpflege und traditionelle Vinifizierung mit Ausbau im Holzfass. Ziel ist es, die für die Côte de Nuits typische Spannung und Mineralität durch geringe Erträge und einen sorgfältigen Holzausbau zum Ausdruck zu bringen.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen überwiegend in der Côte de Nuits, mit Parzellen auch in Chambolle‑Musigny und Morey‑Saint‑Denis; das Weingut verfügt außerdem über ein kleines Areal im Grand Cru Charmes‑Chambertin.