Baron Longo

Bianco Liebenstein Dolomiti Biologico - Baron Longo 2020

Name: Bianco Liebenstein Dolomiti Biologico - Baron Longo
Brand: Baron Longo
SKU: Fontana-8PT20206B
Price: 36.46 EUR
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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Baron Longo
Name	Dolomiti Bianco DOC
Vielfalt	Chardonnay
Jahr	2020
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Frisch, fruchtig, florale Noten
Weinbereitung	Gärung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur
Region	Trentino-Südtirol
Produktionsbereich	Dolomiten
Land	Italien
Typ	Weiß
Reifung	12 Monate auf Feinhefe im Stahl, kurze Flaschenreifung
Fassart	Große Holzfässer
Farbe	Weiß
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 2 Jahren
Paarung	Vorspeisen, Fisch, leichte Gerichte

Descrizione

Der Bianco Liebenstein Dolomiti Biologico von Baron Longo stammt aus den faszinierenden Tälern der Dolomiten, einem Gebiet, das diesem Wein eine einzigartige Mineralität und eine spontane Eleganz verleiht. Gewonnen aus Trauben, die nach strengen biologischen Parametern angebaut werden, drückt er in jedem Schluck Respekt vor der Natur und einen authentischen Charakter aus, fern von jeglichen Kunstgriffen.

Im Glas zeigt er sich mit einer leuchtenden, zarten und einladenden Farbe, während die Nase frische Aromen von weißen Blüten und weißfleischigen Früchten offenbart, mit leichten Zitrusnoten, die sich perfekt mit einer pulsierenden mineralischen Frische verbinden. Am Gaumen ist er harmonisch, mit feinem Gleichgewicht zwischen Säure und Struktur, was den Schluck lebendig, aber zugleich weich und anhaltend macht.

Ausgezeichnet als Begleiter leichter Fischgerichte, Risottos oder gegrilltem Gemüse ist dieser Weißwein die ideale Wahl für alle, die einen biologischen Wein mit alpinem Charakter suchen, der den reinen Ausdruck der Dolomiten verkörpert.

Das Weingut

Baron Longo – Weingut in Trentino-Alto Adige / Alto Adige (Südtirol)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Baron Longo.

Familiengeführtes Weingut im Alto Adige (Südtirol), das biodynamische Weine aus Weinbergen in Lagen zwischen 240 und 1.050 m ü. d. M. produziert; bekannt für seinen nachhaltigen Ansatz, die Ausrichtung auf histaminarme Weine und für Etiketten mit taktilen Details.

Region: Trentino-Alto Adige / Alto Adige (Südtirol)

Land: Italia

Rebsorten: Chardonnay, Pinot Bianco (Weißburgunder), Pinot Nero (Spätburgunder), Cabernet Sauvignon, Sauvignon Blanc

Familienweingut mit historischen Wurzeln und zeitgemäßer Neuausrichtung unter Anton Felix von Longo-Liebenstein Biodynamische Praktiken und Hinweise auf Demeter; Weinberge auf rund 20 Hektar. Weinberge gelegen zwischen 240 und 1.050 m ü. d. M. in kalkhaltigen Böden und im Muttergestein. Weinlinie mit besonderem Augenmerk auf die Reduzierung von Histamin; Produkte häufig vegan und unfiltriert. Etiketten mit taktilen Details und Sorgfalt hinsichtlich der Nachhaltigkeit der Verpackung.

Alle Weine kaufen von Baron Longo Das Weingut Baron Longo

Geschichte des Weinguts

Die Familie Longo-Liebenstein ist seit Jahrhunderten eng mit dem Gebiet verbunden. Das Weingut wird heute von Anton Felix von Longo-Liebenstein geführt, der die hauseigene Weinproduktion nach Jahrzehnten, in denen das Unternehmen vorwiegend als Traubenlieferant tätig war, neu belebt hat. Das Anwesen befindet sich rund um historische Familiengebäude, und das Weingut verbindet in seiner modernen Eigenproduktion familiäre Traditionen mit zeitgemäßen Weinbau- und Kellerpraktiken.

Produktionsphilosophie

Biodynamischer Anbau und nachhaltigkeitsorientierte Praktiken. Die Kellerarbeit ist auf Eleganz und die Kontrolle der Gärungen ausgerichtet, um natürliche Weine zu erzeugen, die oft ungefiltert sind und bei denen besonders auf die Reduzierung von Histamin geachtet wird. Der Ansatz vereint Respekt vor dem Boden, geringe Eingriffe und Aufmerksamkeit fürs Detail bei Etikettierung und Verpackung.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt in Egna/Neumarkt im Süden von Südtirol. Die Weinberge erstrecken sich über rund 20 Hektar in Höhenlagen von 240 bis 1.050 Metern und stehen auf kalkhaltigen bzw. aus Muttergestein bestehenden Böden, typisch für die Gegend rund um das Trudner Horn und die Ausläufer der Dolomiten.

Auszeichnungen

Von Branchenpersönlichkeiten und Fachmedien empfohlen und geschätzt sowie mit redaktionellen Anerkennungen wie Erwähnungen in Weinführern; zudem als «Aufsteiger des Jahres» im Vinum Weinguide genannt und Gegenstand von Artikeln in Gambero Rosso und weiteren Publikationen.