Serafini e Vidotto

Pinot Nero Roccolo IGT Colli Trevigiani - Serafini e Vidotto 2021

Name: Pinot Nero Roccolo IGT Colli Trevigiani - Serafini e Vidotto
Brand: Serafini e Vidotto
SKU: Fontana-8CT20206
Price: 54.57 EUR
Availability: InStock

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Serafini e Vidotto
Name	IGT Colli Trevigiani
Vielfalt	Pinot Nero
Jahr	2021
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, florale Noten
Weinbereitung	Gärung im Stahl, Reifung in Holzfässern
Region	Venetien
Produktionsbereich	Colli Trevigiani
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	6-12 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-5 Jahren
Paarung	Weißes Fleisch, gereifte Käse

Descrizione

Der Pinot Nero Roccolo IGT Colli Trevigiani von Serafini e Vidotto entsteht aus der sorgfältigen Auswahl von Trauben aus den Hügeln von Treviso, einer Region, die für das Gleichgewicht zwischen mildem Klima und Bodenbeschaffenheit bekannt ist und ideal für diese anspruchsvolle Rebsorte ist. Die Farbe präsentiert sich in Rubinrot mit granatroten Reflexen und begleitet ein elegantes und komplexes Bouquet, in dem Noten von Kirsche, Himbeere und leichte würzige Nuancen hervortreten. Am Gaumen wirkt er harmonisch, samtig, mit weichen Tanninen und einer angenehmen aromatischen Persistenz. Die Reifung erfolgt in Eichenfässern, die Struktur verleihen, ohne die für den Pinot Nero typische Frische zu beschweren.

Vielseitiger Wein, der perfekt zu Gerichten mit hellem Fleisch, Pilzen oder weichem Käse passt und die Feinheit sowie den Reichtum des Territoriums hervorhebt. Ein raffiniertes Beispiel der Weinbautradition Venetiens, das mit Eleganz und Finesse begeistert.

Das Weingut

Serafini e Vidotto – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Serafini e Vidotto.

Weingut in Nervesa della Battaglia (TV) auf den Hügeln des Montello, bekannt für Bordeaux‑Cuvées und Schaumweine: qualitätsorientierte Produktion, Handlese und schonende Bewirtschaftung.

Region: Veneto

Land: Italia

Gegründet: 1986

Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Nero, Recantina, Manzoni, Glera

Montello e Colli Asolani DOC als Hauptanbaugebiet Starkes Engagement für Nachhaltigkeit und Biodiversität Weine auf Basis von Cabernet und Merlot, darunter Spitzenweine wie Il Rosso dell'Abazia. Herstellung von Schaumweinen, darunter Asolo Prosecco Superiore DOCG.

Alle Weine kaufen von Serafini e Vidotto Das Weingut Serafini e Vidotto

Geschichte des Weinguts

Das Weingut wurde von Francesco Serafini und Antonello Vidotto gegründet; die beiden sind bereits seit den 1980er Jahren als Gründungspartner aktiv. Es hat sich auf den Hügeln des Montello entwickelt und verbindet lokale Tradition mit internationalen Rebsorten. Im Laufe der Zeit hat das Weingut seine Anlagen erweitert, dabei seinen handwerklichen Ansatz bewahrt und setzt auf Weine, die Charakter und Terroir widerspiegeln.

Produktionsphilosophie

Die Landschaft mit Respekt gestalten: Die Unternehmensphilosophie legt Wert auf die Pflege des Bodens und der Biodiversität, gezielte agronomische Maßnahmen und eine minimale Verarbeitung im Keller, um die Reinheit der Frucht und die regionale Identität zu bewahren.

Terroir und Weinberge

Im Anbaugebiet Montello e Colli Asolani nutzt das Weingut günstige Lagen und vorwiegend tonreiche, eisenhaltige Böden. Das Gebiet zeichnet sich durch die Nähe zum Fluss Piave und durch Hügel aus, die Rebsorten wie Cabernet, Manzoni, Recantina und Glera begünstigen.

Auszeichnungen

Zertifizierungen und Auszeichnungen im Bereich Nachhaltigkeit. Gastronomische Auszeichnungen und Erwähnungen in Medien: zum Beispiel die Nennung des Rosso dell'Abazia in den Ranglisten des Gambero Rosso und Bewertungen in internationalen Medien, die von Distributoren wiedergegeben werden.