Das Weingut
Firriato
Eine sizilianische Kellerei, die die Terroirs der Insel über mehrere Weingüter in Trapani, am Ätna und auf Favignana zur Geltung bringt und großen Wert auf autochthone Rebsorten sowie Nachhaltigkeit legt.
- Sicilia · Italia
- 26 Produkte
Die Geschichte
Als Familienprojekt von Salvatore Di Gaetano in den 1980er Jahren gegründet, ist Firriato gewachsen, hat seine Präsenz auf mehrere Anwesen in Sizilien ausgeweitet und die Weine der Insel auf internationalen Märkten etabliert. Die Familie hat eine aktive Rolle in der technischen Leitung und in der Markenentwicklung beibehalten und im Laufe der Zeit Weingüter aufgebaut, die sich der Produktion, der Rebsortenforschung und der Gastfreundschaft widmen.
Produktionsphilosophie
Das Weingut verfolgt einen auf Respekt vor dem Terroir ausgerichteten Ansatz: gezielte Auswahl der Böden, Aufwertung lokaler Rebsorten und nachhaltig ausgerichtete landwirtschaftliche Bewirtschaftung. Firriato gibt die Umstellung seiner Weinberge auf biologische Bewirtschaftung an und hat Initiativen ergriffen, um den CO2‑Fußabdruck des Betriebs zu kompensieren und zu reduzieren.
Terroir und Weinberge
Der Unternehmensbesitz erstreckt sich über mehrere Anwesen, die unterschiedliche Terroirs repräsentieren: die Hügel des Agro trapanese, die Hänge des Etna und der maritime Weinbau der Insel Favignana. Zu den in den Quellen genannten einzelnen Anwesen gehören Baglio Sorìa, Borgo Guarini, Dàgala Borromeo, Pianoro Cuddìa, Giudeo, Cavanera Etnea und das Anwesen Calamoni auf Favignana.
Auszeichnungen
Auszeichnungen für Nachhaltigkeit sowie Erwähnungen/Teilnahmen an Veranstaltungen und Bewertungen durch internationale Kritiker.
Eigenschaften
- Rebsorten
- Catarratto
- Inzolia (Ansonica)
- Grillo
- Carricante
- Nero d'Avola
- Perricone
- Nerello Mascalese
- Nerello Cappuccio
- Frappato
- Zibibbo
- Minnella
Was ihn auszeichnet
- Präsenz auf mehreren Weingütern, die drei unterschiedliche Terroirs interpretieren: Agro di Trapani, Etna und Favignana.
- Deklarierte Bewirtschaftung der Weinberge im Rahmen eines zertifizierten biologischen Landbaus.
- Öffentliches Engagement für CO2‑Neutralität und Projekte zur ökologischen Nachhaltigkeit.
- Starker Fokus auf autochtone sizilianische Rebsorten und Vinifikationen, die die Regionalität betonen.
- Angebot im Bereich Hospitality und Wein-Resort.
