Destillerie

Long Pond

Entdecken Sie die Spirituosen, den Produktionsstil und die Geschichte von Long Pond.

Long Pond ist ein historischer Hersteller jamaikanischer rum mit Sitz in der Parish Trelawny. Historisch lieferte die Anlage Bulk-Rum an Blender und internationale Marken; in den letzten Jahren wurde sie als Marke/Destillerie wiederbelebt und bringt offizielle Abfüllungen sowie Single-Cask-Auswahlen heraus.
rum jamaikanischer rum rum pot still gereifter rum single cask / Fassabfüllungen
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Sortiment des Herstellers

Sortiment des Herstellers Long Pond

Spirituosen-Kategorien

rum jamaikanischer rum rum pot still gereifter rum single cask / Fassabfüllungen

Repräsentative Produkte

Rhum Long Pond Cambridge Jamaica 12Y 70cl Rhum Long Pond Teca 2007 12Y 70cl Rum Cambridge STCE 2005 70cl - Long Pond Rum Special Edition ITP 70cl - Astucciato - Long Pond

Rohstoffe

Melasse Dunder Muck Zuckerrohressig (cane vinegar)

Fässer und Reifungsbehälter

ex-bourbon (amerikanische, innen verkohlte Fässer) ex-teak (in einigen Handelsreferenzen vermerkt)
Destillation und Produktion

Destillation und Produktion

Produktionsmethode

Sowohl kurze Fermentationen (für leichtere marks) als auch lange/open-vat Fermentationen (für schwere marks) unter Verwendung von Melasse; für die schweren marks werden Dunder, Muck und gelegentlich Zuckerrohressig eingesetzt. Die Destillation erfolgt hauptsächlich in Pot Stills mit doppelter Retorte.

Destillation

Pot Still mit doppelter Retorte

Reifung

Fasslagerung mit umfangreicher 'barrelling'-Praxis bei hohen Anteilen (NRJ-Destillate werden traditionell bei rund 70% ABV in Fass gegeben); viele Single-Cask-Abfüllungen weisen verlängerte tropische Reifung auf.

Geschichte des Herstellers Long Pond

Long Pond entstand als Anwesen und Produktionsanlage für Rum in der Parish Trelawny (Jamaika) mit ersten Nachweisen im 18. Jahrhundert; viele Quellen datieren den Ursprung auf etwa 1753. Im 20. Jahrhundert wechselte das Eigentum mehrfach (unter anderem Seagram), bis es in die Struktur von National Rums of Jamaica (NRJ) eingegliedert wurde. Großteils seiner Geschichte agierte Long Pond hauptsächlich als Lieferant von Bulk-Rum für Blender und Marken. Die Destillerie erlitt zeitweilige Stillstände (u. a. eine Unterbrechung aus Umweltgründen 2012), wurde im Juli 2018 von einem schweren Brand getroffen und nahm den Betrieb mit einer dokumentierten Wiedereröffnungszeremonie im Juni 2022 wieder auf. Seit 2021 vermarktet NRJ auch offizielle Abfüllungen unter der Marke Long Pond.

Produktionsphilosophie

Das traditionelle jamaikanische Pot-Still-Stil zu würdigen und den typischen ‚funky‘ Charakter der Pot-Still-Maischen zu bewahren, wobei bei der Wiederbelebung der Marke Praktiken beibehalten werden, die an das produktionelle Erbe des Standorts erinnern.

Gebiet

Parish Trelawny, Jamaika (Bereich Clarke's Town / Long Pond estate)

Long Pond

Dieser Hersteller ist ein interessanter Bezugspunkt für Liebhaber, die authentische Spirituosen, eine klare Produktionsidentität und eine sorgfältig ausgewählte Online-Auswahl suchen.

Auf dieser Seite können Sie den Hersteller kennenlernen, seine wichtigsten Kategorien entdecken und die aktuell verfügbaren Produkte ansehen.

Produkte von

Produkte von Long Pond

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Rhum Long Pond Teca 2007 12Y 70cl

Rhum Long Pond Teca 2007 12Y 70cl

206,43 € 173,83 €
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Rhum Long Pond Cambridge Jamaica 12Y 70cl

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232,25 € 198,48 €
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Rum Cambridge STCE 2005 70cl - Long Pond

Rum Cambridge STCE 2005 70cl - Long Pond

302,30 € 252,83 €
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Rum Special Edition ITP 70cl - Astucciato - Long Pond

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312,57 € 256,00 €
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