Albesani Barbaresco DOCG - Cantina del Pino 2020

Name: Albesani Barbaresco DOCG - Cantina del Pino
Brand: Cantina del Pino
SKU: bottle-01856
Price: 56.36 EUR
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Cantina del Pino

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Cantina del Pino
Name	Barbaresco DOCG
Vielfalt	Nebbiolo
Jahr	2020
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von Rose, Kirsche, Gewürzen, Lakritz
Weinbereitung	Stahlfermentation, lange Mazeration
Region	Piemont
Produktionsbereich	Langhe
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Mindestens 24 Monate
Fassart	Große Eichenfässer
Farbe	Rubinrot mit granatroten Reflexen
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 10-15 Jahren trinken
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Descrizione

Albesani Barbaresco DOCG von der Cantina del Pino präsentiert sich mit einem eleganten und zurückhaltenden Profil, typisch für die große Nebbiolo. Im Glas zeigt er eine granatrote Farbe mit leichten orangefarbenen Reflexen; in der Nase erinnert er an kleine rote Beeren, Rosenblätter, einen Hauch von Unterholz und erdige Noten, die ein stimmiges und nicht aufdringliches Bouquet ergeben. Der Charakter ist nuanciert, beim ersten Eindruck eher streng, doch fähig, durch Ausgewogenheit und Feinheit geschätzt zu werden, mit einer angenehmen, leicht salzigen Note, die zum Schluck einlädt.

Am Gaumen wirkt er lebhaft und trocken, getragen von einer lebendigen Frische und gut präsenten, aber harmonisch eingebundenen Tanninen; die Struktur ist solide, der Abgang langanhaltend und sauber. Er passt zu Braten oder geschmortem Fleisch, leicht gewürztem Wild, Pasta al Ragù und gereiftem Käse; er ist auch ein guter Begleiter zu Gerichten der traditionellen piemontesischen Küche. Bei kontrollierter Temperatur servieren, einige Minuten dekantieren, wenn man ihn sofort öffnet, oder im Keller reifen lassen, um an Geschmeidigkeit zu gewinnen.

Das Weingut

Cantina del Pino – Weingut in Piemonte

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cantina del Pino.

Kleines Weingut aus Barbaresco, geführt von der Familie Vacca, bekannt für die auf den Hügeln von Ovello aus Nebbiolo, Barbera und Dolcetto hergestellten Weine.

Region: Piemonte

Land: Italia

Gegründet: 1997

Rebsorten: Nebbiolo, Barbera, Dolcetto

Familienbetrieb. Weinberge, konzentriert auf dem Hügel Ovello, im historischen Gebiet von Barbaresco. Die Produktion ist auf Nebbiolo, Barbera und Dolcetto ausgerichtet. Verließ 1997 das Consorzio Produttori del Barbaresco zugunsten einer eigenen Etikette. Weinbereitungen, die darauf ausgerichtet sind, das lokale Terroir hervorzuheben.

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Geschichte des Weinguts

Das Anwesen, lokal als Cascina Casotto bekannt, ist seit Generationen mit der Familie Vacca verbunden; die Wurzeln in der Region reichen bis in die ersten Jahrzehnte des 20. Jahrhunderts. Der Betrieb trägt seinen Namen von einer jahrhundertealten Kiefer, die der frühere Eigentümer Domizio Cavazza gepflanzt hat. 1997 gründete Renato Vacca gemeinsam mit seinem Vater nach jahrelanger Zusammenarbeit mit dem Consorzio Produttori del Barbaresco das eigene Etikett und leitete damit eine Neuausrichtung ein, die auf die Hervorhebung des lokalen Terroirs abzielt.

Produktionsphilosophie

Der Produktionsansatz legt Wert auf den Respekt gegenüber Boden und Reben: sorgfältige Weinbergsarbeit und Weinbereitungsmethoden, die darauf abzielen, die Charakteristika des Terroir von Ovello hervorzuheben. Das Weingut verbindet traditionelle Langa-Traditionen mit zeitgemäßen Entscheidungen im Weinberg und im Keller, um ausdrucksstarke und ausgewogene Weine zu erzeugen.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge sind auf dem Hügel dell'Ovello in der Nähe von Barbaresco konzentriert. Der Standort ist geprägt von relativ kühlen Mikroklimata und kalkhaltigen Böden mit sandigen Einschlüssen und einem guten Kalziumgehalt – ideale Bedingungen für Nebbiolo, der zu langlebigen Weinen wie dem Barbaresco bestimmt ist.