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Aleatico Sovana DOC Superiore - Fattoria Aldobrandesca 2022

Name: Aleatico Sovana DOC Superiore - Fattoria Aldobrandesca
Brand: Fattoria Aldobrandesca
SKU: ANT-000121
Price: 22.2 EUR
Availability: OutOfStock

Fattoria Aldobrandesca

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Aleatico (min. 85%) · Sovana DOC Aleatico Superiore · 50 cl · 2022

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Technische Information

Hersteller	Fattoria Aldobrandesca
Name	Sovana DOC Aleatico Superiore
Vielfalt	Aleatico (min. 85%)
Jahr	2022
Gradation	11.5%
Format	50 cl
Aromenprofil	Wilde Rose; reife kleine rote Früchte
Weinbereitung	Teilweise sofort vinifiziert; Teilweise ~1 Monat getrocknet; Maische in Edelstahl
Region	Toskana
Produktionsbereich	Fattoria Aldobrandesca, Sovana (Maremma)
Land	Italien
Typ	Süßer Rotwein, teilweise getrocknet
Reifung	Reifung in Edelstahl bei niedriger Temperatur bis Abfüllung
Fassart	Edelstahltanks
Farbe	Intensives rubinrot
Serviertemperatur	14–16 °C
Paarung	Süßspeisen (Mürbeteig); Dessert; Meditationswein

Descrizione

Der Aleatico Sovana DOC Superiore von Fattoria Aldobrandesca ist ein Rotwein aus der Rebsorte Aleatico, angeboten in der Kategorie Sovana DOC Superiore. Im Glas zeigt er eine ausgeprägte Aromatik mit Düften, die an reife rote Früchte, florale Noten und feine Gewürze erinnern, dabei ausgewogen bleiben. Das Bouquet ist einhüllend, ohne aufdringlich zu wirken, während der Körper am Gaumen Struktur und Spannkraft zeigt; vorhandene, aber weiche Tannine und eine leichte Salzigkeit tragen zur harmonischen Gesamterscheinung bei und münden in ein anhaltendes Finale mit fruchtigen und würzigen Nachklängen.

Er passt zu Gerichten mit rotem Fleisch und gereiftem Käse, eignet sich aber auch als Begleiter zu Wildgerichten und herzhaften Speisen wie Eintöpfen und Ragouts. Empfohlen wird, ihn temperiert in einem großen Glas zu servieren; ein kurzes Dekantieren wird empfohlen, um Aromen und Komplexität besser zur Geltung zu bringen. Ein Angebot für jene, die eine Ausdrucksform der Rebsorte Aleatico im Rahmen der Denomination Sovana DOC Superiore suchen, ideal für gehobene Abendessen und Gelegenheiten, bei denen der Wein im Mittelpunkt steht.

Das Weingut

Fattoria Aldobrandesca – Weingut in Toscana

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Fattoria Aldobrandesca.

Tenuta Antinori, in der südlichen Maremma mit Weinbergen rund um Sovana gelegen, konzentriert ihre Produktion auf Aleatico und Malbec und bietet Weine wie den Rosé „A“ und den Vie Cave IGT an.

Region: Toscana

Land: Italia

Rebsorten: Aleatico, Malbéc, Cabernet Sauvignon

Weinberge an den Hängen des Tuffsporns von Sovana. Vulkanische Böden und tuffhaltiger Untergrund Fokus auf Aleatico und Malbéc Weingut im Besitz der Marchesi Antinori

Alle Weine kaufen von Fattoria Aldobrandesca Das Weingut Fattoria Aldobrandesca

Geschichte des Weinguts

Das Gebiet der Fattoria Aldobrandesca ist reich an historischen Schichten und trägt den Namen der historischen Familie Aldobrandeschi. Heute wird das Anwesen von den Marchesi Antinori geführt, und die Weinberge liegen am Fuße des Tuffsporns von Sovana, in einer Landschaft von großem archäologischem und landschaftlichem Interesse.

Produktionsphilosophie

Sortenforschung und Experimentation: Das Weingut konzentriert sich auf die Wiederentdeckung des lokalen Aleatico und auf die Entwicklung des Malbéc in diesem vulkanischen Terroir, wobei die Ausdruckskraft des Bodens und die lokalen Besonderheiten im Vordergrund stehen.

Terroir und Weinberge

Weinberge liegen in der südlichen Maremma, in unmittelbarer Nähe von Sovana. Böden vulkanischen Ursprungs mit tuffhaltigem Untergrund; das Gelände ist relativ eben und liegt auf etwa 200 Metern über dem Meeresspiegel.