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Kerner Alto Adige Valle Isarco DOC - Pacher Hof

Name: Kerner Alto Adige Valle Isarco DOC - Pacher Hof
Brand: Pacher Hof
SKU: STAPPO-40
Price: 24.88 EUR
Availability: OutOfStock

Pacher Hof

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Kerner · Südtirol Eisacktaler DOC · 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Pacher Hof
Name	Südtirol Eisacktaler DOC
Vielfalt	Kerner
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Weiße Pfirsich, Grapefruit; fruchtig, mineralisch
Weinbereitung	Gärung in Edelstahl kontrolliert; Hefelager 6 Monate
Restzucker	3 g/l
Region	Südtirol
Produktionsbereich	Eisacktal (Novacella/Varna)
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	Hefelager für 6 Monate
Farbe	Strohgelb mit grünlichen Reflexen
Serviertemperatur	8 °C
Paarung	Aperitif, leichte Vorspeisen, gegrillter Fisch, Gemüse, Speck

Descrizione

Der Kerner von Pacher Hof, produziert unter der Bezeichnung Alto Adige Valle Isarco DOC, zeigt ein klares, charaktervolles Profil. Im Glas präsentiert er sich in einem leuchtenden strohgelben Farbton; in der Nase treten Aromen von weißem Fruchtfleisch wie Birne und Apfel hervor, dazu Zitrusnoten und leichte florale Anklänge, eingebettet in einen frischen kräuterigen Unterton. Am Gaumen zeigt er eine gute Säure und eine sapide Struktur, die einen mittel-leichten Körper trägt, mit einem sauberen und angenehmen Finale, das zu einem weiteren Schluck einlädt. Die Gesamtwirkung bleibt ausgewogen zwischen Frische und aromatischer Tiefe, ohne übermäßige Extraktion.

Für alle, die einen vielseitigen Weißwein suchen, passt er gut zu Meeresgerichten wie gebackenem Fisch oder Schalentieren, zu Pasta mit Gemüse oder zu frischen Käsesorten. Er eignet sich für den Aperitif oder ungezwungene Abendessen und sollte kühl in einem großen Glas serviert werden, um die Aromen hervorzuheben. Empfohlen für Liebhaber duftiger, aber unaufdringlicher Weine; jung zu trinken, um seine Lebendigkeit zu genießen.

Das Weingut

Pacherhof – Weingut in Südtirol / Autonome Provinz Bozen (Weinbaugebiet Eisacktal)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Pacherhof.

Historischer Weinbetrieb und Weinhotel in Novacella/Varna (Eisacktal). Familienbetrieb (Familie Huber), spezialisiert auf Weißweine – u. a. Kerner – aus historischen Kellern und dem modernen Weingut.

Region: Südtirol / Autonome Provinz Bozen (Weinbaugebiet Eisacktal)

Land: Italien

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Geschichte des Weinguts

Aufzeichnungen belegen Weinbau auf dem Hof bereits 1142. Die Familie Huber ist seit dem 19. Jahrhundert tätig (Heirat Maria Pacher–Josef Huber, 1847). Josef Huber gehörte zu den lokalen Pionieren und führte Kerner im Eisacktal in den 1970er-Jahren ein (erste Pflanzung 1973).

Produktionsphilosophie

Ausbau zielt darauf ab, die Charakteristika des Terroirs zu bewahren: Handlese, schonende Traubenverarbeitung in historischen Kellern sowie gezielter Einsatz von Edelstahl- und Holzfässern; Ziel ist die Ausdrucksform der Mineralität und Frische des Eisacktals.

Terroir und Weinberge

Novacella/Varna (Neustift/Vahrn), sonnige Hänge im Eisacktal nördlich von Brixen; Weinberge auf sandig-lehmigen Böden mit deutlichen Temperaturunterschieden (in Handelsquellen genannte Höhenlagen ca. 600–820 m).