Amarone della Valpolicella Classico Superiore DOCG - Corte Aleardi 2018

Amarone della Valpolicella Classico Superiore Corte Aleardi zeigt sofort ein stoffliches und umhüllendes Profil. In der Nase treten reife schwarze und rote Früchte hervor, Eindrücke von Pflaume und im Alkohol eingelegter Kirsche, begleitet von Nuancen von Kakao, süßem Tabak und feinen balsamischen Anklängen; das Gesamtbild ist warm, aber nicht übermäßig opulent, mit guter Tiefe und einer klar definierten aromatischen Struktur. Die olfaktorische Wahrnehmung vermittelt eine elegante, nicht aufdringliche Dichte, die zu einem bedachten Schluck einlädt. Es zeigt sich ein traditioneller, solider und zurückhaltender Charakter, gedacht für alle, die Intensität ohne Vulgarität suchen.

Der Gaumen bestätigt Struktur und Kompaktheit: voller Körper, präsente, aber geschliffene Tannine, gut integrierte alkoholische Wärme und eine säureführende Ader, die den Wein lebendig hält. Die Persistenz ist lang, mit fruchtigen Rückkehrern und einer leichten herben Note im Abgang, die die Reichhaltigkeit ausgleicht. Ideal zu Schmorbraten, geschmorten Fleischgerichten und gereiftem Käse, begleitet er auch Gerichte auf Pilzbasis und dunkle Schokolade; bei leicht kühler Keller- bzw. Trinktemperatur servieren, um sein Gleichgewicht und seine Tiefe zu schätzen.