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Recioto della Valpolicella Classico DOCG - Corte Aleardi 2021

Name: Recioto della Valpolicella Classico DOCG - Corte Aleardi
Brand: Corte Aleardi
SKU: bottle-02637
Price: 36.23 EUR
Availability: OutOfStock

Corte Aleardi

Lese die Beschreibung

Corvina, Rondinella, Molinara · Recioto della Valpolicella Classico DOCG · 75 cl · 2021

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Technische Information

Hersteller	Corte Aleardi
Name	Recioto della Valpolicella Classico DOCG
Vielfalt	Corvina, Rondinella, Molinara
Jahr	2021
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Reife rote Früchte, Gewürze, Kirschnoten
Weinbereitung	Trocknung der Trauben, teilweise Gärung
Region	Veneto
Produktionsbereich	Valpolicella Classica
Land	Italien
Typ	Süßer Rotwein zum Dessert
Reifung	Mindestens 2 Jahre
Fassart	Eichen- oder Slavonienfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 10-15 Jahren
Paarung	Desserts, gereifte Käse, Zartbitterschokolade

Descrizione

Von intensivem Rubin mit granatfarbenen Reflexen zeigt dieser Recioto della Valpolicella Classico sofort eine einhüllende Persönlichkeit: Aromen reifer roter Früchte und getrockneter Früchte verschmelzen mit leichten würzigen Noten und einem kaum wahrnehmbaren Hauch von Kakao. Am Gaumen ist er weich und voll, die Süße ist sanft, aber präsent, getragen von einer würzig-salzigen Frische, die ein Beschweren vermeidet; der Schluck bleibt lang und angenehm präsent, mit geschmeidigen Tanninen, die Struktur verleihen, ohne die Gesamtharmonie zu beeinträchtigen.

Perfekt als Wein zum Meditieren oder zum Abschluss des Mahls, begleitet er elegant nicht zu süße Desserts, Zubereitungen mit Trockenfrüchten und Blauschimmelkäse und bietet interessante Kontraste, ohne die Aromen zu überdecken. Leicht gekühlt servieren, um die Frische und die Klarheit des Schlucks zu betonen; es ist ein Wein, der zur Langsamkeit einlädt, den man in kleinen Schlucken genießen sollte, um die Nuancen zu erfassen, die sich mit der Zeit entfalten.

Das Weingut

Corte Aleardi – Weingut in Venetien

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Corte Aleardi.

Familienbetrieb in der Valpolicella Classica (Gargagnago, Sant'Ambrogio), der vor allem Amarone, Valpolicella, Ripasso und Recioto erzeugt und Direktverkauf sowie Kellerbesichtigungen anbietet.

Region: Venetien

Land: Italien

Gegründet: 1789

Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella

Produzione focalizzata sull'Amarone della Valpolicella Classico (anche Riserva). Vigneti Bure Alto e Montepalà, situati nella Valpolicella Classica. Uso di fruttai per l'appassimento naturale delle uve destinate ai vini passiti. Accoglienza in cantina con enoteca e degustazioni; presenza di una dimora storica con cantine interrate.

Alle Weine kaufen von Corte Aleardi Das Weingut Corte Aleardi

Geschichte des Weinguts

Die Familie Ferrari führt das Weingut Corte Aleardi in Gargagnago im Herzen der Valpolicella Classica. Das Gut befindet sich in einem Herrenhaus aus dem 17. Jahrhundert mit unterirdischen Kellern. Die Familie gibt an, dass ihre Weinbautradition bis 1789 zurückreicht; im Laufe der Zeit entwickelte sie das Sortiment typischer Gebietsweine weiter und bewahrte traditionelle Verfahren, die durch technologische Elemente ergänzt werden.

Produktionsphilosophie

Die autochthonen Rebsorten und die regionale Identität der Valpolicella zur Geltung bringen, mit besonderem Augenmerk auf eine sorgfältige Weinbereitung, einschließlich der natürlichen Trocknung der Trauben, sowie auf qualitäts- und nachhaltigkeitsorientierte Produktionsmethoden.

Terroir und Weinberge

Weinberge in der Valpolicella Classica mit den Parzellen Bure Alto (Gemeinde San Pietro in Cariano) und Montepalà (Gemeinde Sant'Ambrogio di Valpolicella). Die Weinberge liegen in Hanglagen mit günstiger Ausrichtung und je nach Parzelle kalkhaltigen, schluffigen oder kiesigen Böden. Für die Trocknung der für Amarone bestimmten Trauben nutzt das Weingut Trockenräume.