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Amarone della Valpolicella DOCG - Magnum Cassa Legno - Cecilia Beretta 2020

Name: Amarone della Valpolicella DOCG - Magnum Cassa Legno - Cecilia Beretta
Brand: Cecilia Beretta
SKU: PASQUA-1523
Price: 81.8 EUR
Availability: InStock

Cecilia Beretta

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Corvina 65%, Rondinella 20%, Corvinone 10%, Croatina 5% · Amarone della Valpolicella D.O.C.G. · 150 cl · 2020

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Technische Information

Hersteller	Cecilia Beretta
Name	Amarone della Valpolicella D.O.C.G.
Vielfalt	Corvina 65%, Rondinella 20%, Corvinone 10%, Croatina 5%
Jahr	2020
Gradation	15.0%
Format	150 cl
Aromenprofil	Pflaume, rote Früchte, Mandel, Schokolade, Vanille, Gewürze
Weinbereitung	Trocknung 4–5 Monate; Gärung 25–30 Tg; Malo in Barriques
Region	Veneto
Produktionsbereich	Hügel Valpantena (Valpolicella)
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	18 Monate im Holz + 6 Monate in Flasche
Fassart	Eichenbarrique
Farbe	Intensives Granatrot
Serviertemperatur	18°C
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifter Käse, Parmigiano

Descrizione

Amarone della Valpolicella DOCG von Cecilia Beretta im Magnum-Format, geliefert in einer Holzkiste, die Lagerung und Präsentation erleichtert. Im Glas zeigt er ein reiches, konzentriertes Profil mit Aromen von reifen roten und dunklen Früchten, Noten von süßen Gewürzen sowie Anklängen von Kakao und Tabak, ein komplexes, zurückhaltendes Bukett. Am Gaumen zeigt er Körper, gut eingebundene Tannine und eine solide Struktur, die eine anhaltende Geschmacksdauer stützt und ein Gleichgewicht zwischen Fruchtkomponente, Säure und weichen Empfindungen wahrt.

Passt zu kräftigen Gerichten mit rotem Fleisch, Braten, Schmorstücken und gereiftem Käse; er kann intensive Saucen und traditionelle Wintergerichte begleiten. Es empfiehlt sich, ihn bei moderater Trinktemperatur zu servieren und bei Bedarf vor dem Ausschank zu dekantieren, um die Aromen zu öffnen. Die Holzkiste macht die Flasche zu einem attraktiven Geschenk und erleichtert den Transport; kühl, dunkel und bei konstanter Temperatur lagern.

Das Weingut

Cecilia Beretta – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cecilia Beretta.

Hochwertige Weinlinie der Famiglia Pasqua mit Schwerpunkt auf den veronesischen Herkunftsbezeichnungen (Valpolicella, Soave) und mit Augenmerk auf Tradition sowie Techniken wie das Appassimento.

Region: Veneto

Land: Italia

Gegründet: 1980

Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Croatina, Cabernet Sauvignon, Merlot, Garganega, Chardonnay, Glera, Negrara

Projekt der Familie Pasqua zur Förderung veronesischer Weine. Appassimento-Technik, eingesetzt für Amarone und hochwertige Produkte. Zusammenarbeit mit der Önologin Graziana Grassini für einige unserer Spitzenweine. Weinberge in Valpolicella Classica und Soave Classico; Umstellung auf biologische Bewirtschaftung. Portfolio, das Valpolicella, Ripasso, Amarone, Soave und Schaumweine umfasst.

Alle Weine kaufen von Cecilia Beretta Das Weingut Cecilia Beretta

Geschichte des Weinguts

Als Projekt der Familie Pasqua Anfang der 1980er Jahre entstanden, ist Cecilia Beretta nach der historischen Villa Beretta di Mizzole benannt. Die Marke wurde geschaffen, um die traditionellen Ausprägungen der Valpolicella und des Soave durch gezielte technische Maßnahmen und mit dem Beitrag von Önologen wie Carlo Olivari und in jüngerer Zeit Graziana Grassini aufzuwerten.

Produktionsphilosophie

Ein Ansatz, der Respekt vor dem Terroir mit stilistischer Weiterentwicklung verbindet: Wiederentdeckung autochthoner Rebsorten, Aufwertung des lokalen Terroirs und selektiver Einsatz historischer Techniken wie Appassimento, begleitet von Nachhaltigkeitsinitiativen und der Umstellung der Weinberge auf biologischen Anbau.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen im amphitheaterartigen Hügelland der Valpolicella und in den Hügeln des Soave. Die Böden sind vorwiegend kalk- und tonhaltig, mit vulkanischen Partien im Gebiet des Soave; durchschnittliche Höhenlage 150–200 m.

Auszeichnungen

Zu den Auszeichnungen gehören: Tre Bicchieri, verliehen an Amarone Terre di Cariano 2018 Cecilia Beretta; die Marke taucht zudem in verschiedenen Erwähnungen und Bewertungen von Weinführern und Kritikern auf.