Ripasso della Valpolicella Superiore DOC - Cecilia Beretta 2023

Name: Ripasso della Valpolicella Superiore DOC - Cecilia Beretta
Brand: Cecilia Beretta
SKU: PASQUA-1379-bottle-02267
Price: 15.28 EUR
Availability: InStock

Cecilia Beretta

Lese die Beschreibung

Format: 75 cl

-35%

15,28 €

Empfohlener Preis: 23,41 €

Inkl. MwSt. und St.

Inkl. Verbrauchssteuern und Zollgebühren (Nur EU, CH, US)

Über unsere Partner verfügbar
Versand in 2–5 Werktagen
Direkter Zugriff auf eine große Produktauswahl über unsere Partner

Versand nach:

Versandsicherheit >

Schutz vor Beschädigung/Verlust
Qualitätssicherung
Verfolgter Versand
Versand in 24/48h* *(für Artikel in ‚Sofortige Verfügbarkeit‘)

Technische Information

Hersteller	Cecilia Beretta
Name	Valpolicella Ripasso Superiore DOC
Vielfalt	Corvina, Corvinone, Rondinella
Jahr	2023
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Rote Früchte, Gewürze, Noten von Kirsche und Pflaume
Weinbereitung	Ripasso auf den Trester von Amarone
Region	Venetien
Produktionsbereich	Valpolicella
Land	Italien
Typ	Rot
Reifung	Mindestens 12 Monate
Fassart	Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot
Serviertemperatur	16-18°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 5-7 Jahren
Paarung	Rotes Fleisch, Wild, gereifte Käse

Descrizione

Il Ripasso della Valpolicella Superiore DOC di Cecilia Beretta entsteht im Herzen der Valpolicella, einer Gegend, die für ihre vulkanischen Böden und das ideale Klima bekannt ist, die dem Wein Eleganz und Struktur verleihen. Dieser Wein wird hauptsächlich aus den Trauben Corvina, Rondinella und Molinara gewonnen, die dem Ripasso-Verfahren unterzogen werden, also einer zweiten Gärung auf den Schalen des Amarone. Dieser Prozess intensiviert die Farbe, das Aroma und den Körper und schenkt einen komplexen Wein mit einem reichen Profil.

Im Glas zeigt er sich mit einem tiefen Rubinrot, begleitet von Aromen reifer roter Früchte, süßer Gewürze und Noten von in Spirituosen eingelegten Kirschen. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine weiche und umhüllende Tanninstruktur sowie einen anhaltenden Abgang mit leicht würzigen und Lakritzanklängen aus. Perfekt zu roten Fleischgerichten, Schmorgerichten oder gereiftem Käse, drückt der Ripasso di Cecilia Beretta ein raffiniertes Gleichgewicht zwischen Tradition und zeitgenössischer Kraft aus.

Das Weingut

Cecilia Beretta – Weingut in Veneto

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cecilia Beretta.

Hochwertige Weinlinie der Famiglia Pasqua mit Schwerpunkt auf den veronesischen Herkunftsbezeichnungen (Valpolicella, Soave) und mit Augenmerk auf Tradition sowie Techniken wie das Appassimento.

Region: Veneto

Land: Italia

Gegründet: 1980

Rebsorten: Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta, Croatina, Cabernet Sauvignon, Merlot, Garganega, Chardonnay, Glera, Negrara

Projekt der Familie Pasqua zur Förderung veronesischer Weine. Appassimento-Technik, eingesetzt für Amarone und hochwertige Produkte. Zusammenarbeit mit der Önologin Graziana Grassini für einige unserer Spitzenweine. Weinberge in Valpolicella Classica und Soave Classico; Umstellung auf biologische Bewirtschaftung. Portfolio, das Valpolicella, Ripasso, Amarone, Soave und Schaumweine umfasst.

Alle Weine kaufen von Cecilia Beretta Das Weingut Cecilia Beretta

Geschichte des Weinguts

Als Projekt der Familie Pasqua Anfang der 1980er Jahre entstanden, ist Cecilia Beretta nach der historischen Villa Beretta di Mizzole benannt. Die Marke wurde geschaffen, um die traditionellen Ausprägungen der Valpolicella und des Soave durch gezielte technische Maßnahmen und mit dem Beitrag von Önologen wie Carlo Olivari und in jüngerer Zeit Graziana Grassini aufzuwerten.

Produktionsphilosophie

Ein Ansatz, der Respekt vor dem Terroir mit stilistischer Weiterentwicklung verbindet: Wiederentdeckung autochthoner Rebsorten, Aufwertung des lokalen Terroirs und selektiver Einsatz historischer Techniken wie Appassimento, begleitet von Nachhaltigkeitsinitiativen und der Umstellung der Weinberge auf biologischen Anbau.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen im amphitheaterartigen Hügelland der Valpolicella und in den Hügeln des Soave. Die Böden sind vorwiegend kalk- und tonhaltig, mit vulkanischen Partien im Gebiet des Soave; durchschnittliche Höhenlage 150–200 m.

Auszeichnungen

Zu den Auszeichnungen gehören: Tre Bicchieri, verliehen an Amarone Terre di Cariano 2018 Cecilia Beretta; die Marke taucht zudem in verschiedenen Erwähnungen und Bewertungen von Weinführern und Kritikern auf.