Amfora Rebula - Cantina Erzetiĉ 2016

Amfora Rebula della Cantina Erzetiĉ ist ein Weißwein, der im Herzen des Weinbaugebiets des Karstes entsteht, einer Grenzregion zwischen Italien und Slowenien, die für ihren kalkreichen Boden und ihr einzigartiges Mikroklima bekannt ist. Die Hauptrebsorte ist die Rebula, eine autochthone Sorte, die frische und aromatische Weine hervorbringt. Besonderheit dieser Interpretation ist die Reifung in einer Terrakotta-Amphore, eine uralte Technik, die die Reinheit der Frucht hervorhebt und eine samtige Textur verleiht, sowie einen leicht oxidativen und mineralischen Charakter. Im Glas zeigt sie eine zarte goldene Farbe und intensive Aromen von weißen Blumen, weißfleischigen Früchten und Noten mediterraner Kräuter. Am Gaumen ist sie ausgewogen, mit angenehmer Würze und einem anhaltenden Abgang, der an Stein und die Herkunftserde erinnert. Ideal in Kombination mit Gerichten aus blauem Fisch oder frischen Käsesorten, bringt sie die tiefe Verbindung zum Karstgebiet am besten zum Ausdruck.