Barolo DOCG - Cannubi - Marchesi di Barolo 2018

Name: Barolo DOCG - Cannubi - Marchesi di Barolo
Brand: Marchesi di Barolo
SKU: GIU-2765
Price: 78.43 EUR
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Marchesi di Barolo

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Nebbiolo 100% · Barolo DOCG - Cannubi · 75 cl · 2018

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Technische Information

Hersteller	Marchesi di Barolo
Name	Barolo DOCG - Cannubi
Vielfalt	Nebbiolo 100%
Jahr	2018
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Wilde Rose, getr. rote Früchte, Gewürze, Kakao, Vanille, balsamisch
Weinbereitung	Handernte, Entrappen, Gärung 24-26°C, Maischung 15-18 Tage
Region	Piemont
Produktionsbereich	Weinberg Cannubi, Gemeinde Barolo (CN)
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Ca. 2 Jahre in Holz (frz. Fässer, Slavonia-Fässer)
Fassart	Französische Eichenfässer; große Eichenfässer aus Slawonien
Farbe	Rubinrot mit granatroten Reflexen
Serviertemperatur	18 °C
Paarung	Tajarin, Fleischravioli, rotes Fleisch, Bollito, Wild, gereifte Käse

Descrizione

Der Barolo DOCG Cannubi von Marchesi di Barolo zeigt sich in einem lebhaften granatroten Farbton mittlerer Intensität. In der Nase öffnet er sich mit einem ausgewogenen olfaktorischen Bild: rote Früchte, Anklänge von Kirsche und Pflaume, dezente florale Noten und feine Gewürze, die sich mit leichten erdigen Tönen und Unterholznoten verbinden. Die Entwicklung im Glas offenbart Komplexität, ohne zu überladen; die Aromen entfalten sich langsam und geben Raum für dunklere Rückkehrnoten und subtile mineralische Nuancen.

Am Gaumen bestätigt er eine gut definierte Struktur, präsente, aber nicht aggressive Tannine und eine Säure, die Frische und Spannung bewahrt. Die Persistenz ist ansprechend, mit einem leicht salzigen Abgang und fruchtigen wie leicht mandeligen Nachklängen. Er passt zu kräftigen Fleischgerichten, geschmorten Speisen, Braten, Wurstwaren und gereiftem Käse; es empfiehlt sich, die Flasche vorab zu öffnen oder kurz zu dekantieren und bei etwa 16–18 °C zu servieren. Marchesi di Barolo zeichnet dieses Cannubi durch Ausgewogenheit und Charakter aus, geeignet für relativ junge Trinkreife wie auch für kurze Lagerung im Keller.

Das Weingut

Marchesi di Barolo – Weingut in Piemont (Langhe). ([marchesibarolo.com](https://marchesibarolo.com/en/territory/))

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Marchesi di Barolo.

Historisches Weingut in Barolo (Langhe, Piemont) mit Kellern aus dem 19. Jahrhundert und der Herstellung von Barolo-Cruweinen, darunter Cannubi. ([marchesibarolo.com](https://marchesibarolo.com/en/history))

Region: Piemont (Langhe). ([marchesibarolo.com](https://marchesibarolo.com/en/territory/))

Land: Italien. ([marchesibarolo.com](https://marchesibarolo.com/en/territory/))

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Geschichte des Weinguts

Die historischen Keller gehen auf die Zeit der Marchesa Giulia di Barolo zurück; die moderne Barolo‑Produktion entstand in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts. 1929 übernahm Pietro Abbona die Kellereien; im 20. Jahrhundert erhielt das Weingut internationale Auszeichnungen. Seit 1973 wurden auf Einladung von Gino Veronelli historische Crus wie Cannubi reinsortig vinifiziert. ([marchesibarolo.com](https://marchesibarolo.com/en/history))

Produktionsphilosophie

Arbeit am Terroir und Respekt vor historischen Crus: Handlese mit Traubenselektion im Weinberg; selektive Entrappung und gezielte Maischegärung (15–18 Tage); kontrollierte Gärtemperatur (ca. 24–26 °C). Die Reifung umfasst eine Phase in glasierter Betontanks und etwa zwei Jahre im Holz (erstes Jahr in französischen Barriques mit ausgewogener Neuerholzquote, zweites Jahr in großen slawonischen Fässern), gefolgt von Flaschenruhe. (Beschreibung bezogen auf den Barolo Cannubi). ([marchesibarolo.com](https://marchesibarolo.com/pdf/en/cannubi.pdf?utm_source=openai))

Terroir und Weinberge

Cannubi ist der lange, allmählich ansteigende Hügel im Zentrum der Barolo‑Appellation; Böden aus der Serravallian‑ und Tortonian‑Zeit (Sant'Agata‑Mergel: Ton, feine Sande und kalkhaltige Komponenten) verleihen Struktur, Feinheit und Eleganz. Die Langhe sind seit 2014 UNESCO‑Welterbe (teilweise mit Roero und Monferrato). ([marchesibarolo.com](https://marchesibarolo.com/pdf/en/cannubi.pdf?utm_source=openai))