Barolo DOCG - Sarmassa - Marchesi di Barolo 2018

Name: Barolo DOCG - Sarmassa - Marchesi di Barolo
Brand: Marchesi di Barolo
SKU: GIU-2764
Price: 78.43 EUR
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Marchesi di Barolo

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Nebbiolo 100% · Barolo DOCG · 75 cl · 2018

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Technische Information

Hersteller	Marchesi di Barolo
Name	Barolo DOCG
Vielfalt	Nebbiolo 100%
Jahr	2018
Gradation	14.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Hundsrose, Lakritze, rote Fruchtkonfitüre, Vanille, Tabak
Weinbereitung	Handernte; Entrappen; Gärung 24-26°C; Maische 15-18 Tage
Region	Piemont
Produktionsbereich	Weingarten Sarmassa, Gemeinde Barolo (SO-Aus, 270-285m)
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Ca. 2 Jahre im Holz (frz. und Slavonia) +1 Jahr Flasche
Fassart	Kleine französische Eichenfässer; große slavonische Eichenfässer
Farbe	Intensives Rubinrot, neigt zum Granat
Serviertemperatur	18°C
Paarung	Tajarin, Braten, gekochtes Fleisch, Schmorfleisch, Wild, Hartkäse

Descrizione

Der Barolo DOCG - Sarmassa von Marchesi di Barolo ist ein Rotwein mit einem komplexen und zurückhaltenden Aromaprofil. Im Glas zeigt er ein intensives Rubinrot und entfaltet Aromen von reifen roten Früchten, Veilchen und leichten erdigen Nuancen; im Hintergrund treten feine Würznoten und balsamische Anklänge auf. Die Struktur wirkt solide ohne Übertreibung, mit präsentem, aber integrierten Tannin und einer Säure, die den Schluck bis zu einem langen, klaren Abgang trägt, mit einem Eindruck von Eleganz.

Er eignet sich für Liebhaber charaktervoller Rotweine und passt gut zu würzigen Gerichten wie Braten, geschmortem Fleisch und Eintöpfen sowie zu gereiftem Käse. Serviertemperatur etwa 16–18 °C; wenn möglich vor dem Einschenken in eine Karaffe geben, damit sich die Aromen besser entfalten. Eine Wahl, die sowohl für besondere Anlässe als auch für Momente geeignet ist, in denen man einen intensiven, stimmigen Wein wünscht.

Das Weingut

Marchesi di Barolo – Weingut in Piemont (Langhe). ([marchesibarolo.com](https://marchesibarolo.com/en/territory/))

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Marchesi di Barolo.

Historisches Weingut in Barolo (Langhe, Piemont) mit Kellern aus dem 19. Jahrhundert und der Herstellung von Barolo-Cruweinen, darunter Cannubi. ([marchesibarolo.com](https://marchesibarolo.com/en/history))

Region: Piemont (Langhe). ([marchesibarolo.com](https://marchesibarolo.com/en/territory/))

Land: Italien. ([marchesibarolo.com](https://marchesibarolo.com/en/territory/))

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Geschichte des Weinguts

Die historischen Keller gehen auf die Zeit der Marchesa Giulia di Barolo zurück; die moderne Barolo‑Produktion entstand in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts. 1929 übernahm Pietro Abbona die Kellereien; im 20. Jahrhundert erhielt das Weingut internationale Auszeichnungen. Seit 1973 wurden auf Einladung von Gino Veronelli historische Crus wie Cannubi reinsortig vinifiziert. ([marchesibarolo.com](https://marchesibarolo.com/en/history))

Produktionsphilosophie

Arbeit am Terroir und Respekt vor historischen Crus: Handlese mit Traubenselektion im Weinberg; selektive Entrappung und gezielte Maischegärung (15–18 Tage); kontrollierte Gärtemperatur (ca. 24–26 °C). Die Reifung umfasst eine Phase in glasierter Betontanks und etwa zwei Jahre im Holz (erstes Jahr in französischen Barriques mit ausgewogener Neuerholzquote, zweites Jahr in großen slawonischen Fässern), gefolgt von Flaschenruhe. (Beschreibung bezogen auf den Barolo Cannubi). ([marchesibarolo.com](https://marchesibarolo.com/pdf/en/cannubi.pdf?utm_source=openai))

Terroir und Weinberge

Cannubi ist der lange, allmählich ansteigende Hügel im Zentrum der Barolo‑Appellation; Böden aus der Serravallian‑ und Tortonian‑Zeit (Sant'Agata‑Mergel: Ton, feine Sande und kalkhaltige Komponenten) verleihen Struktur, Feinheit und Eleganz. Die Langhe sind seit 2014 UNESCO‑Welterbe (teilweise mit Roero und Monferrato). ([marchesibarolo.com](https://marchesibarolo.com/pdf/en/cannubi.pdf?utm_source=openai))