Das Weingut
Marchesi di Barolo
Historisches Weingut in Barolo (Langhe, Piemont) mit Kellern aus dem 19. Jahrhundert und der Herstellung von Barolo-Cruweinen, darunter Cannubi. ([marchesibarolo.com](https://marchesibarolo.com/en/history))
- Piemont (Langhe). ([marchesibarolo.com](https://marchesibarolo.com/en/territory/)) · Italien. ([marchesibarolo.com](https://marchesibarolo.com/en/territory/))
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Die Geschichte
Die historischen Keller gehen auf die Zeit der Marchesa Giulia di Barolo zurück; die moderne Barolo‑Produktion entstand in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts. 1929 übernahm Pietro Abbona die Kellereien; im 20. Jahrhundert erhielt das Weingut internationale Auszeichnungen. Seit 1973 wurden auf Einladung von Gino Veronelli historische Crus wie Cannubi reinsortig vinifiziert. ([marchesibarolo.com](https://marchesibarolo.com/en/history))
Produktionsphilosophie
Arbeit am Terroir und Respekt vor historischen Crus: Handlese mit Traubenselektion im Weinberg; selektive Entrappung und gezielte Maischegärung (15–18 Tage); kontrollierte Gärtemperatur (ca. 24–26 °C). Die Reifung umfasst eine Phase in glasierter Betontanks und etwa zwei Jahre im Holz (erstes Jahr in französischen Barriques mit ausgewogener Neuerholzquote, zweites Jahr in großen slawonischen Fässern), gefolgt von Flaschenruhe. (Beschreibung bezogen auf den Barolo Cannubi). ([marchesibarolo.com](https://marchesibarolo.com/pdf/en/cannubi.pdf?utm_source=openai))
Terroir und Weinberge
Cannubi ist der lange, allmählich ansteigende Hügel im Zentrum der Barolo‑Appellation; Böden aus der Serravallian‑ und Tortonian‑Zeit (Sant'Agata‑Mergel: Ton, feine Sande und kalkhaltige Komponenten) verleihen Struktur, Feinheit und Eleganz. Die Langhe sind seit 2014 UNESCO‑Welterbe (teilweise mit Roero und Monferrato). ([marchesibarolo.com](https://marchesibarolo.com/pdf/en/cannubi.pdf?utm_source=openai))