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Bianco DOC Alsine - Abraxas

Name: Bianco DOC Alsine - Abraxas
Brand: Abraxas
SKU: F1679
Price: 15.12 EUR
Availability: InStock

Abraxas

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Zibibbo 85% · Viognier 15% · Pantelleria Bianco DOC 'Alsine' · 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Abraxas
Name	Pantelleria Bianco DOC 'Alsine'
Vielfalt	Zibibbo 85% · Viognier 15%
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Blumig (Ginster, Magnolie); fruchtig (Aprikose, Apfel, exotisch); salzig
Weinbereitung	Schonende Pressung; Gärung bei kontrollierter T; sur lie, bâtonnage
Restzucker	1,2 g/l
Region	Sizilien (Insel Pantelleria)
Produktionsbereich	Insel Pantelleria, Khamma und Scauri (Terrassen)
Land	Italien
Typ	Weißwein
Reifung	Längere Lagerung auf der Hefe mit häufigem bâtonnage
Farbe	Strohgelb
Serviertemperatur	8-10 °C
Paarung	Pasta all'ammogghio, Insalata pantesca, Fisch, Käse

Descrizione

Der Bianco DOC Alsine von Abraxas zeigt ein klares, zurückhaltendes Aromaprofil mit fruchtigen und blumigen Noten, die sich dezent miteinander verbinden. In der Nase treten Anklänge von reifen Zitrusfrüchten, weißen Blüten und leichten gelbfleischigen Fruchtnoten hervor; am Gaumen bestätigt sich ein frischer, geschmeidiger Verlauf, gestützt von ausgewogener Säure und einem mittellangen Abgang. Die Struktur ist unaufdringlich und auf Trinkbarkeit und Präzision ausgelegt, ohne auffällige Effekte.

Servieren Sie ihn bei moderater Temperatur, etwa 8–10 °C, um Frische und feinere Aromen zu betonen. Er passt unkompliziert zu Fischgerichten, Schalentiere, gemischten Salaten und leichten Pastagerichten sowie zu frischen, nicht gereiften Käsesorten. Ideal für den täglichen Genuss oder ein informelles Mittagessen: geschätzt für seine Ehrlichkeit und die saubere geschmackliche Ausprägung. Er eignet sich auch als Aperitif und harmoniert gut mit mediterraner Küche.

Das Weingut

Abraxas – Weingut in Sicilia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Abraxas.

Weingut auf Pantelleria, spezialisiert auf die Herstellung der Inselweine, mit besonderem Fokus auf den Passito da Zibibbo sowie auf stille Weiß- und Rotweine. Der Sitz liegt an den Hängen der Montagna Grande und zählt zu den höchstgelegenen Weingütern der Insel.

Region: Sicilia

Land: Italia

Rebsorten: Zibibbo (Moscato d'Alessandria), Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Sirah, Cabernet Franc, Grenache, Carignano, Malbec, Mondese, Petit Manseng, Gros Manseng, Merlot, Viognier

Das Weingut liegt auf etwa 600 Metern Höhe an den Hängen des Montagna Grande. Traditionelle Herstellung eines Passito aus Zibibbo mittels Appassimento auf Trockengestellen aus vulkanischem Gestein. Weinberge in historischen Lagen der Insel: Bukkuram, Vipera, Randazzo Verwendung der Technik „alberello pantesco“ und Vorhandensein von Trockenmauern Angebot traditioneller Gastfreundschaft und Erlebnisse im Weinberg

Alle Weine kaufen von Abraxas Das Weingut Abraxas

Geschichte des Weinguts

Abraxas entstand als Weinbauprojekt, das in der Tradition von Pantelleria verwurzelt ist. Die jüngere Leitung steht in Verbindung mit der Gruppe/Familie Scudieri, die durch das Projekt Tenute Scudieri/Isula das Anwesen neu belebt und die verstreuten Weinberge auf der Insel aufgewertet hat. Das Weingut orientiert sich an der Praxis des alberello pantesco und an der traditionellen Herstellung des Passito, bringt daneben aber auch internationale Rebsorten in den Höhenlagen der Montagna Grande ein.

Produktionsphilosophie

Pantellerias landwirtschaftliches Erbe wertschätzen, lokale Praktiken respektieren und auf Nachhaltigkeit sowie Landschaftserhalt und -wiederherstellung setzen, indem Tradition und vor Ort angewandte Vinifikationstechniken kombiniert werden.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt auf Pantelleria und erstreckt sich an den Hängen der Montagna Grande. Es bewirtschaftet Weinberge in Lagen wie Bukkuram, Vipera und Randazzo. Das Gebiet ist geprägt von vulkanischen Böden, Trockenmauern und heroischem Weinbau mit alberello pantesco sowie traditionellen Trockengestellen zur Trocknung der Trauben.

Auszeichnungen

In den öffentlichen Profilen des Weinguts werden nationale und internationale Auszeichnungen genannt; konkrete Angaben zu diesen Auszeichnungen sind auf den eingesehenen Seiten nicht aufgeführt.