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Rosso IGP Vipera - Abraxas

Name: Rosso IGP Vipera - Abraxas
Brand: Abraxas
SKU: F1678
Price: 29.66 EUR
Availability: InStock

Abraxas

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Nero d'Avola 100% · Sizilien Spätlese DOC · 75 cl

-16%

29,66 €

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Technische Information

Hersteller	Abraxas
Name	Sizilien Spätlese DOC
Vielfalt	Nero d'Avola 100%
Gradation	13.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Waldfrüchte, Konfitüre, florale und würzige Noten
Weinbereitung	Mazeration ~30 Tage; Gärung in Stahl; malolaktisch
Region	Sizilien
Produktionsbereich	Insel Pantelleria, Gegend Randazzo
Land	Italien
Typ	Rotwein
Reifung	Leichter Holzdurchgang; Flaschenreifung 30 Tage
Fassart	Holzdurchgang (Holzart nicht angegeben)
Farbe	Purpurrot, violette Reflexe
Serviertemperatur	16–18°C
Paarung	Wild, Eintöpfe, gereifte Käse

Descrizione

Der Rosso IGP Vipera von Abraxas zeigt ein schlichtes, geradliniges Profil, gedacht für den Alltagsgebrauch. Im Glas zeigt er eine mäßig rubinrote Farbe, in der Nase Aromen von reifen roten Früchten, eine leichte Würze und Anklänge getrockneter Kräuter, ohne Übertreibungen. Am Gaumen trocken, mit ausgewogenen Tanninen und zurückhaltender Säure; die Länge ist angenehm, ohne den Trinkfluss zu dominieren. Er bietet ein Gleichgewicht, das darauf ausgelegt ist, die Mahlzeit zu begleiten, ohne sich aufzudrängen.

Er lässt sich unkompliziert zu Hausmannskost kombinieren: erste Gänge mit Fleischsugo, einfache zweite Gänge mit hellem oder rotem Fleisch und halbfesten Käsesorten. Empfohlene Serviertemperatur etwa 16–18 °C; Dekantieren ist für trinkbereite Flaschen nicht notwendig; wer mag, kann im Glas etwas belüften, um kräftigere Noten abzuschwächen. Kühl und fern von Wärmequellen lagern.

Das Weingut

Abraxas – Weingut in Sicilia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Abraxas.

Weingut auf Pantelleria, spezialisiert auf die Herstellung der Inselweine, mit besonderem Fokus auf den Passito da Zibibbo sowie auf stille Weiß- und Rotweine. Der Sitz liegt an den Hängen der Montagna Grande und zählt zu den höchstgelegenen Weingütern der Insel.

Region: Sicilia

Land: Italia

Rebsorten: Zibibbo (Moscato d'Alessandria), Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Sirah, Cabernet Franc, Grenache, Carignano, Malbec, Mondese, Petit Manseng, Gros Manseng, Merlot, Viognier

Das Weingut liegt auf etwa 600 Metern Höhe an den Hängen des Montagna Grande. Traditionelle Herstellung eines Passito aus Zibibbo mittels Appassimento auf Trockengestellen aus vulkanischem Gestein. Weinberge in historischen Lagen der Insel: Bukkuram, Vipera, Randazzo Verwendung der Technik „alberello pantesco“ und Vorhandensein von Trockenmauern Angebot traditioneller Gastfreundschaft und Erlebnisse im Weinberg

Alle Weine kaufen von Abraxas Das Weingut Abraxas

Geschichte des Weinguts

Abraxas entstand als Weinbauprojekt, das in der Tradition von Pantelleria verwurzelt ist. Die jüngere Leitung steht in Verbindung mit der Gruppe/Familie Scudieri, die durch das Projekt Tenute Scudieri/Isula das Anwesen neu belebt und die verstreuten Weinberge auf der Insel aufgewertet hat. Das Weingut orientiert sich an der Praxis des alberello pantesco und an der traditionellen Herstellung des Passito, bringt daneben aber auch internationale Rebsorten in den Höhenlagen der Montagna Grande ein.

Produktionsphilosophie

Pantellerias landwirtschaftliches Erbe wertschätzen, lokale Praktiken respektieren und auf Nachhaltigkeit sowie Landschaftserhalt und -wiederherstellung setzen, indem Tradition und vor Ort angewandte Vinifikationstechniken kombiniert werden.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt auf Pantelleria und erstreckt sich an den Hängen der Montagna Grande. Es bewirtschaftet Weinberge in Lagen wie Bukkuram, Vipera und Randazzo. Das Gebiet ist geprägt von vulkanischen Böden, Trockenmauern und heroischem Weinbau mit alberello pantesco sowie traditionellen Trockengestellen zur Trocknung der Trauben.

Auszeichnungen

In den öffentlichen Profilen des Weinguts werden nationale und internationale Auszeichnungen genannt; konkrete Angaben zu diesen Auszeichnungen sind auf den eingesehenen Seiten nicht aufgeführt.