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Zibibbo DOC Sentivento 50cl - Abraxas

Name: Zibibbo DOC Sentivento 50cl - Abraxas
Brand: Abraxas
SKU: F1681
Price: 29.94 EUR
Availability: InStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

Abraxas

Lese die Beschreibung

Zibibbo 100% · Passito di Pantelleria DOC Sentivento · 50 cl

-12%

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Technische Information

Hersteller	Abraxas
Name	Passito di Pantelleria DOC Sentivento
Vielfalt	Zibibbo 100%
Gradation	14.0%
Format	50 cl
Aromenprofil	Zitrus, Rose, Jasmin, Rosinen, getrocknete Feigen, Trockenfrüchte
Weinbereitung	Trocknung an der Sonne; getrocknete Trauben dem Most beigegeben
Restzucker	130 g/l
Region	Sizilien
Produktionsbereich	Pantelleria (Bukkuramm, Barone, Mueggen)
Land	Italien
Typ	Passito (Dessertwein)
Reifung	Reifung im Stahltank
Fassart	Stahltanks
Farbe	Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen
Serviertemperatur	10-12°C
Empfohlener Verbrauch	Zum Dessert / zum Abschluss
Paarung	Hartkäse; mandelbasierte Desserts

Descrizione

Der Zibibbo DOC Sentivento von Abraxas in der 50-cl-Flasche zeigt ein unmittelbares, lebhaftes Aromaprofil, das für die Rebsorte charakteristisch ist. Im Glas zeigt er eine leuchtende strohgelbe Farbe; in der Nase treten weiße Blüten, Zitrusschale und leichte Noten gelbfleischiger Früchte hervor, begleitet von einem dezenten Hauch aromatischer Kräuter. Am Gaumen wirkt er frisch und salzig ausbalanciert, mit schlankem Körper und angenehmer Persistenz, die zum nächsten Schluck einlädt, ohne aufdringlich zu sein.

Er eignet sich, jung und kühl serviert zu werden, ideal zwischen 8 und 10 °C in einem großzügigen Glas, um die primären Aromen zu betonen. Er passt unkompliziert zu nicht zu aufwändigen Fischgerichten, Salaten, feinen rohen Vorspeisen, gegrilltem Gemüse und frischen Käsesorten; er funktioniert auch als Aperitif. Geeignet ist er für jene, die einen aromatischen, leicht trinkbaren Alltagsweißwein suchen, für informelle Momente und gesellige Anlässe.

Das Weingut

Abraxas – Weingut in Sicilia

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Abraxas.

Weingut auf Pantelleria, spezialisiert auf die Herstellung der Inselweine, mit besonderem Fokus auf den Passito da Zibibbo sowie auf stille Weiß- und Rotweine. Der Sitz liegt an den Hängen der Montagna Grande und zählt zu den höchstgelegenen Weingütern der Insel.

Region: Sicilia

Land: Italia

Rebsorten: Zibibbo (Moscato d'Alessandria), Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Sirah, Cabernet Franc, Grenache, Carignano, Malbec, Mondese, Petit Manseng, Gros Manseng, Merlot, Viognier

Das Weingut liegt auf etwa 600 Metern Höhe an den Hängen des Montagna Grande. Traditionelle Herstellung eines Passito aus Zibibbo mittels Appassimento auf Trockengestellen aus vulkanischem Gestein. Weinberge in historischen Lagen der Insel: Bukkuram, Vipera, Randazzo Verwendung der Technik „alberello pantesco“ und Vorhandensein von Trockenmauern Angebot traditioneller Gastfreundschaft und Erlebnisse im Weinberg

Alle Weine kaufen von Abraxas Das Weingut Abraxas

Geschichte des Weinguts

Abraxas entstand als Weinbauprojekt, das in der Tradition von Pantelleria verwurzelt ist. Die jüngere Leitung steht in Verbindung mit der Gruppe/Familie Scudieri, die durch das Projekt Tenute Scudieri/Isula das Anwesen neu belebt und die verstreuten Weinberge auf der Insel aufgewertet hat. Das Weingut orientiert sich an der Praxis des alberello pantesco und an der traditionellen Herstellung des Passito, bringt daneben aber auch internationale Rebsorten in den Höhenlagen der Montagna Grande ein.

Produktionsphilosophie

Pantellerias landwirtschaftliches Erbe wertschätzen, lokale Praktiken respektieren und auf Nachhaltigkeit sowie Landschaftserhalt und -wiederherstellung setzen, indem Tradition und vor Ort angewandte Vinifikationstechniken kombiniert werden.

Terroir und Weinberge

Das Weingut liegt auf Pantelleria und erstreckt sich an den Hängen der Montagna Grande. Es bewirtschaftet Weinberge in Lagen wie Bukkuram, Vipera und Randazzo. Das Gebiet ist geprägt von vulkanischen Böden, Trockenmauern und heroischem Weinbau mit alberello pantesco sowie traditionellen Trockengestellen zur Trocknung der Trauben.

Auszeichnungen

In den öffentlichen Profilen des Weinguts werden nationale und internationale Auszeichnungen genannt; konkrete Angaben zu diesen Auszeichnungen sind auf den eingesehenen Seiten nicht aufgeführt.