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- Hersteller
- Perusini
- Vielfalt
- Cabernet Sauvignon
- Gradation
- 14.0%
- Format
- 75 cl
- Aromenprofil
- Waldbeeren, Gewürze, krautige Noten
- Weinbereitung
- Stahlfermentation, Reifung in Eichenfässern
- Reifung
- 6-12 Monate
- Fassart
- Eiche
- Farbe
- Intensives Rubinrot
- Serviertemperatur
- 16-18°C
- Empfohlener Verbrauch
- Innerhalb von 5-7 Jahren
- Paarung
- Rotes Fleisch, gereifte Käse
- Typ
- Rotwein
AI
Der Sommelier von Bottle of Italy
Ein Rat, um diesen Wein optimal zu genießen.
Sprechen wir über Cabernet Sauvignon - Perusini
Weitere Fragen
Sommelier AICabernet Sauvignon - Perusini
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Il Cabernet Sauvignon di Perusini entsteht in den fruchtbaren Böden des Piemont, einer Region, die sich hervorragend für den Anbau dieser internationalen Rebsorte eignet, die für ihre Struktur und Langlebigkeit bekannt ist. Die Weinbereitung erfolgt mit handwerklicher Sorgfalt, gefolgt von einer Reifung in französischen Eichenbarriques, die dem Wein Komplexität und Finesse verleihen. Im Glas zeigt er sich mit einer intensiven rubinroten Farbe, die ein reiches und umhüllendes Bouquet von Waldfrüchten, reiner Kirsche und feinen krautigen Noten ankündigt. Am Gaumen präsentiert er sich voll und harmonisch, mit gut integrierten Tanninen und einem anhaltenden Abgang, der angenehme Erinnerungen an Gewürze und Tabak hinterlässt.
Perfekt zur Begleitung von Gerichten mit rotem Fleisch, Braten und reifem Käse, drückt dieser Cabernet Sauvignon di Perusini die Eleganz und Tiefe aus, die für einen großen piemontesischen Wein typisch sind.
Perfekt zur Begleitung von Gerichten mit rotem Fleisch, Braten und reifem Käse, drückt dieser Cabernet Sauvignon di Perusini die Eleganz und Tiefe aus, die für einen großen piemontesischen Wein typisch sind.
Das Weingut
Azienda Agricola Perusini
Friuli-Venezia GiuliaItalia
Historisches Weingut aus den Colli Orientali del Friuli, das Weißweine, Rotweine und Schaumweine produziert und den Charakter des Terroirs zum Ausdruck bringt; zudem betreibt es Agritourismus und Gastronomie.
- Rebsorten
- Ribolla Gialla, Pinot Grigio (anche in versione ramata), Sauvignon, Chardonnay, Friulano, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Refosco, Picolit
- Historisches Weingut aus den Colli Orientali del Friuli, anerkannt unter den historischen Winzern.
- Erzeugung mit Schwerpunkt auf eigenen Trauben aus dem DOC Friuli Colli Orientali.
- Seit 2014 als Biobetrieb zertifiziert mit nachhaltigen Praktiken.
- Terrassenlagen auf Ponca-Boden.
- Integriertes Angebot: Weine, Agriturismus, Restaurant, Besichtigungen und Verkostungen.
Die Geschichte
Die Familie Perusini ist seit Generationen mit dem friulanischen Weinbau verbunden: das Familienhaus bewahrt historische Zeugnisse und das Weingut wurde von Luigi Veronelli zu den „historischen Winzern“ gezählt. In vergangenen Jahrhunderten haben Familienmitglieder autochtone Rebsorten selektiert und gefördert – allen voran Picolit und Ribolla Gialla – und die Tätigkeit wird bis heute von der Familie weitergeführt, die Tradition mit Forschung und Innovation verbindet.
Produktionsphilosophie
Das Weingut stellt die Kultur des Weinbergs in den Mittelpunkt: Es setzt auf Qualität im Weinberg, um Weine zu erzeugen, die Lage und Jahrgang widerspiegeln. Die Bewirtschaftung verbindet Respekt vor der Tradition, den Schutz der Biodiversität und die Einführung zeitgemäßer Vinifizierungsmethoden. Aus ökologischer Sicht folgt das Weingut nachhaltigen Praktiken und respektiert die Grundsätze zertifizierter biologischer Produktion.
Terroir und Weinberge
Gelegen in der Gemeinde Corno di Rosazzo, in den Colli Orientali del Friuli. Die Weinberge sind terrassiert und stehen auf eozänem Mergelboden, der besondere pedoklimatische Bedingungen und Expositionsverhältnisse schafft.
Auszeichnungen
Von Luigi Veronelli zu den ‚historischen Winzern‘ gezählt; biologisch zertifiziertes Weingut.