Callet Rosato Damas De Palma - Bodega Oloron

Bodega Oloron

Callet · Vi de la Terra Mallorca (IGP) 'Damas de Palma' · 75 cl

-10%
Empfohlener Preis: 21,65 €
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Technische Information
Hersteller Bodega Oloron
Name Vi de la Terra Mallorca (IGP) 'Damas de Palma'
Vielfalt Callet
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Aromenprofil Johannisbeere, Himbeere, Wildrosen, Erdbeere, Granatapfel, Geranie
Weinbereitung Schonende Pressung, kurze Mazeration, Gärung in Edelstahl
Restzucker Trocken
Region Mallorca (Balearische Inseln)
Produktionsbereich Weingärten IGP Vi de la Terra Mallorca, nahe Alaró
Land Spanien
Typ Roséwein
Reifung Im Edelstahl auf der Hefe 6 Monate, bâtonnage
Fassart Edelstahl
Farbe Hellrosa
Callet Rosato Damas De Palma von Bodega Oloron zeigt sich in einem zarten, leuchtenden Rosaton. In der Nase treten Aromen von kleinen roten Früchten wie Erdbeere und Kirsche hervor, begleitet von feinen floralen Noten und einem leichten kräuterigen Hauch. Das aromatische Profil wirkt klar und präzise, ohne Übertreibungen, und vermittelt einen frischen, unmittelbaren Charakter, geeignet für diejenigen, die einen ehrlichen Alltagsrosé suchen.

Am Gaumen bestätigt er den Eindruck des Bouquets mit einer schlanken Struktur und einem ausgewogenen Verhältnis von Säure und Weichheit. Der Schluck ist geschmeidig, mit einer dezenten Salzigkeit, die zur Trinkbarkeit beiträgt, und einem angenehmen, unaufdringlichen Abgang. Seine Leichtigkeit macht ihn ideal für ungezwungene Mahlzeiten und gesellige Momente; er benötigt keine lange Lagerung und ist auch frisch eingeschenkt angenehm. Passt gut zu Vorspeisen, leichten Fischgerichten, Sommersalaten und frischen Käsesorten; eignet sich auch als Aperitif. Kühl servieren, bei etwa acht bis zehn Grad, um Frische und aromatische Klarheit zu genießen.
Das Weingut

Bodega Oloron – Weingut in Mallorca (Isole Baleari)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Bodega Oloron.

Das Weingut befindet sich in Sa Teulera, in der Nähe von Alaró (Mallorca), und verfügt über einen unterirdischen Keller, der so konzipiert ist, dass er optische und energetische Auswirkungen reduziert; es produziert stille Weine und einen Schaumwein nach der traditionellen Methode.
Region: Mallorca (Isole Baleari)
Land: Spagna
Gegründet: 2018
Rebsorten: Chardonnay, Callet, Viognier, Syrah, Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Malvasia
Unterirdisch angelegter Weinkeller, konzipiert zur landschaftlichen Integration und thermischen Effizienz. In Zusammenarbeit mit dem Önologen Riccardo Cotarella und dem Architekten Rafael Vidal Herstellung von Weiß- und Rotweinen sowie eines Schaumweins nach traditioneller Methode Online-Shop mit 8 verfügbaren Produkten Starke Ausrichtung auf Nachhaltigkeit und Praktiken mit geringem Umwelteinfluss.
Geschichte des Weinguts
Das Projekt Bodega Oloron entstand durch die Instandsetzung und den Neustart eines Weinguts im Hinterland von Alaró auf Mallorca. Laut Branchenberichten ist das Anwesen in den Besitz einer schwedischen Familie übergegangen, die Renovierungs- und Erweiterungsarbeiten begonnen hat, um die Anlage in eine moderne, unterirdische Weinkellerei zu verwandeln. An dem Projekt sind Fachleute wie der Architekt Rafael Vidal und der Önologe Riccardo Cotarella beteiligt.
Produktionsphilosophie
Große Aufmerksamkeit für Nachhaltigkeit und landschaftliche Integration: Das Weingut ist größtenteils unterirdisch angelegt, um stabile klimatische Bedingungen zu gewährleisten, den Energieverbrauch zu reduzieren und das Gebiet zu bewahren. Die Produktion kombiniert traditionelle Techniken mit modernen Technologien, um das mallorquinische Terroir zur Geltung zu bringen.
Terroir und Weinberge
Sie befindet sich in Sa Teulera, in der Nähe von Alaró, am Fuße der Serra de Tramuntana. Das Gebiet wird als mediterran beschrieben; die Böden sind kalk- und tonhaltig, reich an Gesteinsfragmenten, und der maritime Einfluss prägt die Reifung der Trauben.
Auszeichnungen
Das Weingut und einige seiner Weine werden von Fachmedien und Branchenkritikern erwähnt und bewertet.