Calvados ExperiMental Rhum J.M Angels 70cl - Drouin

Drouin

Format: 70 cl

-22%
Empfohlener Preis: 168,02 €
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Technische Information
Hersteller Drouin
Typ Calvados
Aromenprofil Fruchtig, würzig, Noten von Apfel und Vanille
Zutaten Apfelsorten für Cidre
Format 70 cl
Gradation 46.5%
Fassart Französische Eiche
Reifung Mindestens 2 Jahre
Destillationsmethode Destillation in traditioneller Brennblase
Anzahl der destillationen 2
Farbe Hellbernstein
Verzehr Bei Zimmertemperatur, als Digestif
Der Calvados ExperiMental Rhum J.M Angels entsteht aus der meisterhaften Destillation von Drouin, einem renommierten Namen im Herzen der Normandie, einer Region, die für ihre qualitativ hochwertige Calvados-Produktion bekannt ist. Dieser Destillat stellt ein einzigartiges sensorisches Erlebnis dar, das das Ergebnis einer experimentellen Entwicklung ist, welche Tradition und Innovation vereint. Gewonnen aus der Gärung und anschließenden Destillation ausgewählter Äpfel, typisch für das normannische Gebiet, durchläuft der Calvados anschließend eine sorgfältige und abgestimmte Reifung, die seine aromatischen Nuancen hervorhebt.

In der Nase zeigen sich intensive fruchtige Noten mit Anklängen von frischem Apfel und einer zarten Würze, die dazu einladen, die Komplexität in jedem Schluck zu entdecken. Am Gaumen offenbart er eine samtige und einhüllende Textur mit einer ausgeprägten Harmonie zwischen Süße und Säure, unterstützt von einer feinen holzigen Basis, die durch die Reifung gegeben wird. Der elegante Nachklang hinterlässt eine angenehme und anspruchsvolle Erinnerung, ideal für Liebhaber raffinierter Destillate.

Perfekt als Digestif kann dieser Calvados gereifte Käsesorten oder apfelbasierte Desserts begleiten, ideal für genussvolle Verkostungsmomente oder um innovativen Cocktails eine besondere Note zu verleihen.
Destillerie

Christian Drouin (Drouin)

Destillerie

Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von Christian Drouin (Drouin).

Maison Drouin ist ein familiengeführter Produzent, spezialisiert auf Calvados Pays d'Auge. Das Haus führt Doppeldestillation von Cidre in einem Ripasso-Alambic durch, stellt gereifte Jahrgangsabfüllungen her und bietet eine experimentelle Linie mit Veredelungen in Rum- und Whiskyfässern; das Sortiment wird durch Gin und einen aperitifbasierten Drink (ABC) erweitert.
Calvados Pays d'Auge jahrgangsbezogener Calvados gereifter Calvados experimentelle Ausgaben (Finishing in Rum-/Whisky-/Port-Fässern) handwerklicher Gin aperitifbasierte Produkte auf Apfel/Cidre-Basis
Land Frankreich
Region Normandie (Pays d'Auge)

Destillation

Doppeldestillation in einem 2.500-L-Ripasso-Alambic; erste Destillation zur Gewinnung der 'petites eaux' (~30°), zweite Destillation bis ~70° mit Kopf- und Endschnitt, abgestimmt auf die Qualität des Cidres.

Reifung

Reifung vorwiegend in kleinen französischen Eichenfässern (viele wiederverwendete Fässer), die einen ausgeprägten Austausch zwischen Holz und Luft fördern; Einsatz gebrauchter Fässer von Sherry, Port und Banyuls zur Farb- und Komplexitätssteigerung; Umpumpen und Verschnitte werden bei Bedarf in größeren Fässern vorgenommen.

Rohstoffe

Cidre-Äpfel (verschiedene Cidre-Apfelsorten)

Repräsentative Produkte

ABC Aperitif 70cl Calvados AOC Sélection 70cl Calvados Millésime (z. B. 1972, 1975, 1981, 1994, 1995, 2005) - Millésimes Pays d'Auge Serie Expérimental (Arran Angels, Foursquare Angels, Hine Angels, Long Pond Angels) Calvados Hors d'Age / XO und andere gereifte Expressionen

Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage