Calvados Pays d’Auge Hors D’Age 18 Ans 70cl - Drouin

Drouin

Calvados · 70 cl · 42.0% vol · Fruchtig, würzig, Noten von gekochtem Apfel und Vanille

-17%
Empfohlener Preis: 159,25 €
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Technische Information
Hersteller Drouin
Typ Calvados
Aromenprofil Fruchtig, würzig, Noten von gekochtem Apfel und Vanille
Zutaten Apfelsorten für Cidre
Format 70 cl
Gradation 42.0%
Fassart Französische Eiche
Reifung Mindestens 18 Jahre
Destillationsmethode Doppelte Destillation in Kupferbrennblasen
Anzahl der destillationen 2
Farbe Goldbernstein
Verzehr Bei Zimmertemperatur, nach dem Essen
Il Calvados Pays d’Auge Hors D’Age 18 Ans di Drouin ist ein raffinierter Branntwein, der in der historischen normannischen Region Pays d’Auge entsteht, die berühmt ist für die Herstellung von Calvados von hoher Qualität. Hergestellt aus einer Auswahl typischer Äpfel der Region, reift dieser Calvados mindestens 18 Jahre lang in Eichenfässern, ein Prozess, der ihm eine außergewöhnliche Komplexität und aromatische Tiefe verleiht.

Nase zeigt sich mit einem reichen und eleganten Bouquet, in dem sich Aromen von reifem Obst wie gebackener Apfel und Birne mit wärmeren und würzigen Noten wie Vanille, Zimt und einem Hauch von geröstetem Holz vermischen. Am Gaumen offenbart er eine volle und runde Struktur, getragen von einer feinen Geschmeidigkeit, die den Geschmack umhüllt und einen anhaltenden, angenehm würzigen Abgang hinterlässt.

Ideal als Digestif eignet er sich auch hervorragend zur Begleitung von Desserts auf Basis von Trockenfrüchten oder gereiftem Käse und bietet ein ausgewogenes und raffiniertes sensorisches Erlebnis. Ein Calvados, der die Tradition und das Können von Drouin, das Territorium des Pays d’Auge zu würdigen, am besten zum Ausdruck bringt.
Destillerie

Christian Drouin (Drouin)

Destillerie

Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von Christian Drouin (Drouin).

Maison Drouin ist ein familiengeführter Produzent, spezialisiert auf Calvados Pays d'Auge. Das Haus führt Doppeldestillation von Cidre in einem Ripasso-Alambic durch, stellt gereifte Jahrgangsabfüllungen her und bietet eine experimentelle Linie mit Veredelungen in Rum- und Whiskyfässern; das Sortiment wird durch Gin und einen aperitifbasierten Drink (ABC) erweitert.
Calvados Pays d'Auge jahrgangsbezogener Calvados gereifter Calvados experimentelle Ausgaben (Finishing in Rum-/Whisky-/Port-Fässern) handwerklicher Gin aperitifbasierte Produkte auf Apfel/Cidre-Basis
Land Frankreich
Region Normandie (Pays d'Auge)

Destillation

Doppeldestillation in einem 2.500-L-Ripasso-Alambic; erste Destillation zur Gewinnung der 'petites eaux' (~30°), zweite Destillation bis ~70° mit Kopf- und Endschnitt, abgestimmt auf die Qualität des Cidres.

Reifung

Reifung vorwiegend in kleinen französischen Eichenfässern (viele wiederverwendete Fässer), die einen ausgeprägten Austausch zwischen Holz und Luft fördern; Einsatz gebrauchter Fässer von Sherry, Port und Banyuls zur Farb- und Komplexitätssteigerung; Umpumpen und Verschnitte werden bei Bedarf in größeren Fässern vorgenommen.

Rohstoffe

Cidre-Äpfel (verschiedene Cidre-Apfelsorten)

Repräsentative Produkte

ABC Aperitif 70cl Calvados AOC Sélection 70cl Calvados Millésime (z. B. 1972, 1975, 1981, 1994, 1995, 2005) - Millésimes Pays d'Auge Serie Expérimental (Arran Angels, Foursquare Angels, Hine Angels, Long Pond Angels) Calvados Hors d'Age / XO und andere gereifte Expressionen

Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage