Drouin

Calvados Pierre Pivet X.O. 70cl - Drouin

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Format: 70 cl

-16%


Empfohlener Preis: 242,41 €
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Technische Information
Hersteller Drouin
Typ Calvados
Aromenprofil Fruchtig, würzig, Noten von Apfel und Vanille
Zutaten Apfel für Cidre
Format 70 cl
Gradation 42.0%
Fassart Französische Eiche
Reifung Mindestens 6 Jahre
Anzahl der destillationen 2
Farbe Goldbernstein
Verzehr Bei Zimmertemperatur, nach dem Essen
Il Calvados Pierre Pivet X.O. 70cl, hergestellt von der traditionsreichen Maison Drouin, stellt die Exzellenz des typischen Apfelbrandes aus der Region der Normandie dar. Gewonnen aus einer sorgfältigen Auswahl von Äpfeln, die in den ton- und kalkhaltigen Terroirs dieser Gegend angebaut werden, bietet er ein intensives und komplexes Aromaprofil, das Ergebnis einer langen Reifung in französischen Eichenfässern, die seine olfaktorische Tiefe und die Geschmeidigkeit am Gaumen hervorheben.

In der Nase zeigt sich ein umhüllendes Bouquet von reifen Früchten, süßen Gewürzen und leichten Vanillenoten, die auf einen ausgewogenen und anhaltenden Schluck vorbereiten. Der starke fruchtige Charakter verbindet sich mit Noten von geröstetem Holz und schenkt ein raffiniertes und harmonisches Geschmackserlebnis. Die Verwendung traditioneller Destillations- und Reifungstechniken verleiht diesem Calvados eine elegante und samtige Struktur.

Perfekt als Digestif nach wichtigen Mahlzeiten oder in Kombination mit gereiftem Käse und Apfeldesserts, drückt dieser Calvados die Geschichte und Einzigartigkeit der normannischen Herkunft voll aus. Ein Destillat von großer Persönlichkeit, das in jedem Schluck die Kunst der französischen Destillation verkörpert.
Destillerie

Christian Drouin (Drouin)

Destillerie

Entdecken Sie die Spirituosen, den Stil und die Geschichte von Christian Drouin (Drouin).

Maison Drouin ist ein familiengeführter Produzent, spezialisiert auf Calvados Pays d'Auge. Das Haus führt Doppeldestillation von Cidre in einem Ripasso-Alambic durch, stellt gereifte Jahrgangsabfüllungen her und bietet eine experimentelle Linie mit Veredelungen in Rum- und Whiskyfässern; das Sortiment wird durch Gin und einen aperitifbasierten Drink (ABC) erweitert.
Calvados Pays d'Auge jahrgangsbezogener Calvados gereifter Calvados experimentelle Ausgaben (Finishing in Rum-/Whisky-/Port-Fässern) handwerklicher Gin aperitifbasierte Produkte auf Apfel/Cidre-Basis
Land Frankreich
Region Normandie (Pays d'Auge)

Destillation

Doppeldestillation in einem 2.500-L-Ripasso-Alambic; erste Destillation zur Gewinnung der 'petites eaux' (~30°), zweite Destillation bis ~70° mit Kopf- und Endschnitt, abgestimmt auf die Qualität des Cidres.

Reifung

Reifung vorwiegend in kleinen französischen Eichenfässern (viele wiederverwendete Fässer), die einen ausgeprägten Austausch zwischen Holz und Luft fördern; Einsatz gebrauchter Fässer von Sherry, Port und Banyuls zur Farb- und Komplexitätssteigerung; Umpumpen und Verschnitte werden bei Bedarf in größeren Fässern vorgenommen.

Rohstoffe

Cidre-Äpfel (verschiedene Cidre-Apfelsorten)

Repräsentative Produkte

ABC Aperitif 70cl Calvados AOC Sélection 70cl Calvados Millésime (z. B. 1972, 1975, 1981, 1994, 1995, 2005) - Millésimes Pays d'Auge Serie Expérimental (Arran Angels, Foursquare Angels, Hine Angels, Long Pond Angels) Calvados Hors d'Age / XO und andere gereifte Expressionen

Offizielle Anerkennungen

Experte Preis Beschreibung Vintage