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Cenere Bianco - Cuore di Marchesa 2024

Name: Cenere Bianco - Cuore di Marchesa
Brand: Cuore di Marchesa
SKU: gabe-0201B
Price: 19.83 EUR
Availability: OutOfStock

Cuore di Marchesa

Lese die Beschreibung

90% Carricante, 5% Catarratto, 5% Minella · Etna Bianco DOC 'Cenere' · 75 cl · 2024

-14%

19,83 €

Empfohlener Preis: 23,08 €

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Technische Information

Hersteller	Cuore di Marchesa
Name	Etna Bianco DOC 'Cenere'
Vielfalt	90% Carricante, 5% Catarratto, 5% Minella
Jahr	2024
Gradation	13.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Zitrus, mineralisch, hohe Säure, salzige Noten
Weinbereitung	Gärung im Edelstahl, Ausbau in Amphore
Region	Sizilien (Ätna)
Produktionsbereich	Castiglione di Sicilia, Nordhang des Ätna, 750 m
Land	Italien
Typ	Etna Bianco DOC
Fassart	Amphore und Edelstahl
Farbe	Strohgelb, goldene Reflexe
Serviertemperatur	10-12°C
Empfohlener Verbrauch	Jung trinken
Paarung	Rohfisch, Schalentiere, Salate, Ziegenkäse

Descrizione

Der Cenere Bianco von Cuore di Marchesa zeigt ein angenehm geradliniges Profil ohne Übertreibungen. Im Glas erscheint er hell strohfarben; in der Nase sind frische und zurückhaltende Aromen präsent: Zitrusnoten wie Zitronenschale, Anklänge von weißen Blüten und eine dezente Mineralität, die nicht dominiert. Am Gaumen wirkt er schlank, mit ausgewogenem Spiel von Säure und Salzigkeit, einem trockenen, anhaltenden Abgang, der zum nächsten Schluck einlädt. Die Produktion setzt eher auf Klarheit und Eleganz als auf wuchtige Akzente und bietet einen Wein für Freunde von Frische und Trinkfluss.

Er passt dezent zu leichten Fischgerichten, Gemüsezubereitungen, leichten Suppen und frischen Käsesorten; ebenso als Aperitif für ungezwungene Anlässe geeignet. Um die Aromen zu betonen, empfiehlt sich ein Tulpenkelch und eine Serviertemperatur von etwa 8–10 °C; jung zu genießen, damit die frischeren Noten erhalten bleiben. Lagerung und Ausschank sind unkompliziert: Temperaturschwankungen und längere Oxidation vermeiden.

Das Weingut

Cuore di Marchesa – Weingut in Sicilia (Etna - Castiglione di Sicilia)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Cuore di Marchesa.

Kleines, familiengeführtes Unternehmen am Ätna, das Etna DOC-Weine und natives Olivenöl extra produziert, mit Weinbergen an der Nordflanke in Solicchiata (Castiglione di Sicilia).

Region: Sicilia (Etna - Castiglione di Sicilia)

Land: Italia

Rebsorten: Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Minnella Nera, Carricante, Grecanico, Minnella Bianca, Inzolia

Familienbetrieb. Weinberge am Nordhang des Ätna, Ortsteil Solicchiata. Jahrhundertealte, auf eigenem Wurzelstock stehende Rebstöcke. Herstellung von Etna Rosso, Etna Bianco, Etna Rosé, Etna Rosso 'Cenere' und extra nativem Olivenöl. Vorherrschende autochthone Rebsorten: Nerello Mascalese bei den Roten und Carricante bei den Weißen.

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Geschichte des Weinguts

Das familiengeführte Unternehmen wird von Pietro di Giovanni und Gina di Marco geleitet und von den Töchtern unterstützt. Laut der offiziellen Kommunikation handelt es sich um ein junges Unternehmen von überschaubarer Größe, das historische Weinberge an der Nordseite des Ätna bewirtschaftet und neben dem Weinbau auch extra natives Olivenöl produziert.

Produktionsphilosophie

Engagement für die Ausdruckskraft des Ätna und für naturverträgliche Anbaumethoden: Die Produktion zielt darauf ab, autochthone Rebsorten zu valorizieren und den Wein seinen Herkunftsort erzählen zu lassen, mit agronomischen Maßnahmen, die das Gleichgewicht des Bodens respektieren.

Terroir und Weinberge

Die Weinberge liegen am Nordhang des Ätna, im Ortsteil Solicchiata von Castiglione di Sicilia. Vulkanische Böden prägen die Weine; das Weingut hebt das Vorhandensein von Reben auf eigenem Wurzelstock sowie jahrhundertealten Rebstöcken hervor.