Champagne Blanc de Blancs - Magnum - Ruinart

Im Glas zeigt es ein feines, gleichmäßiges Perlage und einen eleganten Schaum, hell strohgelbe Farbe mit grünen Reflexen. In der Nase öffnet es sich mit Noten von weißen Blüten, Zitrusschalen und einem Hauch von frischem Brot; insgesamt wirkt es zart duftig mit guter aromatischer Intensität. Am Gaumen trocken, frisch und salzig, eine gut integrierte Säure stützt die Struktur und verleiht eine mittel-lang anhaltende Persistenz. Die Kohlensäure ist lebhaft, aber ausgewogen und sorgt für Cremigkeit im Mund, ohne zu beschweren.

Es eignet sich gut für Festanlässe im Magnum-Format, passt aber ebenso als raffinierter Aperitif oder zu feinen Meeresgerichten, naturbelassenen Krustentieren und Gemüsevorspeisen. Zur Betonung des Gleichgewichts empfehlen wir, serviert kalt in Flöten oder breiteren Gläsern, damit sich die Aromen entfalten; zu niedrige Temperaturen vermeiden, da sie die Düfte verbergen. Aufbewahrung: die Flasche an einem kühlen, stabilen Ort lagern, wenn sie nicht konsumiert wird, und nach dem Öffnen in angemessener Zeit verbrauchen. Ruinart zeichnet dieses Blanc de Blancs durch einen zurückhaltend klaren Stil aus.