Champagne Coeur de Cuvee Premier Cru Brut - Vilmart

Vilmart

Format: 75 cl

-12%
Empfohlener Preis: 142,18 €
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Technische Information
Hersteller Vilmart
Name Champagne Premier Cru
Vielfalt Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Aromenprofil Noten von weißem Obst, Hefe, Mandel
Weinbereitung Klassische Methode, Flaschengärung
Restzucker Brut, 6-12 g/l
Region Champagne
Produktionsbereich Premier Cru, Champagne
Land Frankreich
Typ Schaumwein
Reifung Mindestens 3 Jahre auf der Hefe
Fassart Eichen- und Edelstahltanks
Farbe Strohgelb mit goldenen Reflexen
Serviertemperatur 8-10°C
Empfohlener Verbrauch Innerhalb von 5 Jahren nach der Lese
Paarung Aperitifs, Fisch, Schalentiere
Maßvoll elegant und stilvoll überzeugend, zeigt dieser Champagner Premier Cru von Vilmart ein zurückhaltend raffiniertes Profil. Die Perlage ist fein und durchgehend, das Bouquet öffnet sich mit Noten von frischer Zitrusfrucht, grünem Apfel und weißen Blüten, begleitet von einem Hauch Hefe und Brotkruste, der Tiefe verleiht. Es zeigt eine klare mineralische Note, die die zarteren Aromen stützt und den Schluck lebhaft und aufrecht hält, wobei ein Gleichgewicht zwischen Frische und angenehmer Weichheit besteht.

Am Gaumen zeigt sich eine salzige, gespannte Textur mit mittlerem Körper und zitrusbetonten Rückaromen, die im Finale einem leichten Brioche-Touch Platz machen; die Persistenz ist ausgeprägt, ohne aufdringlich zu sein. Er eignet sich ganz natürlich als Aperitif, zu rohen Meeresfrüchten und zarten Fischgerichten sowie zu frischen Käsesorten; Serviertemperatur etwa 8–10 °C und ein Tulpenkelch, um die feineren Aromen zu betonen.

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