Champagne Cuvee Rubis Premier Cru Rose’ Brut - Vilmart

Der Cuvée Rubis Premier Cru Rosé Brut von Vilmart zeigt sich in zartem Roséton und mit feiner, lebhafter Perlage. In der Nase offreirt er ein Profil zarter roter Früchte und florale Noten, mit einer Zitrusnuance, die Schwung verleiht; das Bouquet bleibt zurückhaltend und einladend. Am Gaumen ist der Schluck ausgewogen, getragen von einer lebendigen Frische und einer angenehmen Salzigkeit, die die zurückhaltende Wärme bewahrt, mit einer feinen Weichheit, die die Säure nicht überlagert. Der Nachhall ist angenehm, mit fruchtigen Anklängen, die zu einem weiteren Schluck einladen.

Es handelt sich um einen Champagner, der sowohl zum Aperitif als auch zur gastronomischen Begleitung geeignet ist: Er passt gut zu Krustentieren, zarten Tartaren und Fischgerichten, eignet sich aber auch für Zubereitungen mit hellem Fleisch oder frischen Käsesorten. Kühl servieren, in Flöte oder Tulpenkelch, um das aromatische Spektrum zu genießen; ideal für alle, die einen raffinierten, gut trinkbaren Rosé suchen, der Frische und Rundheit in Balance bringt.