Champagne Cuvée CXVI Blanc de Blancs - Domaine Augustin 2014

Das Champagne Cuvée CXVI Blanc de Blancs des Domaine Augustin entsteht im Herzen der Champagne-Region, einem Gebiet, das für seine Fähigkeit bekannt ist, die Rebsorte Chardonnay besonders gut zur Geltung zu bringen. Dieser Wein zeichnet sich durch seine Reinheit und Präzision aus, resultierend ausschließlich aus ausgewählten Chardonnay-Trauben, die von Weinbergen auf kalk- und gegipsreichen Böden stammen, Eigenschaften, die dem Endprodukt Struktur und Feinheit verleihen.

Die klassische Methode der Weinbereitung, mit einer zweiten Gärung in der Flasche und einer langen Reifung auf der Hefe, schenkt diesem Blanc de Blancs eine überraschende aromatische Komplexität und eine cremige Textur, die den Gaumen umhüllt. In der Nase treten elegante Noten von weißen Blüten, frischen Zitrusfrüchten und leichte Mandelnuancen hervor, während am Gaumen eine lebendige Säure und eine mineralische Persistenz wahrnehmbar sind, die zu weiteren Schlucken einladen.

Ideal als Aperitif oder in Kombination mit delikaten Meeresgerichten, stellt dieses Champagne eine raffinierte und authentische Ausdrucksform des Terroirs der Champagne und der geschickten Hand des Domaine Augustin dar.