Champagne Cuvée CXVI Blanc de Noirs - Domaine Augustin 2015

Der Champagne Cuvée CXVI Blanc de Noirs vom Domaine Augustin ist ein eleganter Ausdruck des Terroirs der Champagne-Region, hergestellt ausschließlich aus Pinot Noir-Trauben, der Rebsorte, die für Kraft und Feinheit steht. Dieser Blanc de Noirs zeichnet sich durch seine außergewöhnliche Fähigkeit aus, Struktur und Frische zu vereinen, und bietet ein Bouquet komplexer Noten, das von Düften frischer roter Früchte bis hin zu zarten Anklängen von Hefe und Brotkruste reicht, ein Geschenk der feinen Flaschengärung nach der klassischen Methode.

Die disziplinierte Reifung auf der Hefe über einen längeren Zeitraum verleiht dieser Cuvée ein feines und anhaltendes Perlage, das den Gaumen mit einer cremigen Textur umhüllt, ausbalanciert durch eine frische Säure, die typisch für die Herkunftsbezeichnung ist. Im Geschmack treten Nuancen von reifer Kirsche, Johannisbeere und ein mineralischer Hauch hervor, der jeden Schluck lebendig und harmonisch macht.

Perfekt als Aperitif begleitet der Cuvée CXVI Blanc de Noirs mit Anmut Gerichte auf Basis von Krustentieren, zartem weißem Fleisch und Weichkäse und hebt das gastronomische Erlebnis mit seiner raffinierten und ausgewogenen Persönlichkeit hervor. Ein authentisches Zeugnis der Tradition und Handwerkskunst des Domaine Augustin.