Champagne Demi-sec - Billecart-Salmon

Name: Champagne Demi-sec - Billecart-Salmon
Brand: Billecart-Salmon
SKU: VELIER-1108
Price: 73.8 EUR
Availability: OutOfStock

Billecart-Salmon

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Format: 75 cl

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Technische Information

Hersteller	Billecart-Salmon
Name	Champagne Demi-sec
Vielfalt	Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von reifen Früchten, Honig, Brioche
Weinbereitung	Klassische Methode mit Flaschengärung
Restzucker	32-50 g/l
Region	Champagne
Land	Frankreich
Typ	Halbtrockener Schaumwein
Reifung	Mindestens 3 Jahre auf der Hefe
Farbe	Strohgelb mit goldenen Reflexen
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-5 Jahren nach der Produktion
Paarung	Desserts, Konditorei, Foie gras

Descrizione

Champagne Demi-sec - Billecart-Salmon repräsentiert ein perfektes Gleichgewicht zwischen Eleganz und Süße, typisch für die renommierte Champagne-Region in Frankreich. Hergestellt hauptsächlich aus einer Basis von Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay, zeichnet sich dieses demi-sec durch seine weiche Struktur und die charakteristische, höhere Zuckerdosage im Vergleich zu Brut aus, die dem Gaumen eine angenehme Rundheit verleiht.

Die Reifungsmethode folgt streng der champenoise Tradition, mit einer zweiten Gärung in der Flasche und einer langen Lagerzeit auf der Hefe, die aromatische Komplexität und ein feines Perlage verleiht. In der Nase entfalten sich Noten reifer Früchte wie Pfirsich und Aprikose, begleitet von Anklängen von Honig und Vanille, während die Süße am Gaumen von einer lebhaften Säure ausgeglichen wird, die den Schluck frisch und harmonisch hält.

Dieser Champagne Demi-sec ist ideal als raffinierter Aperitif oder in Kombination mit Obstdesserts und trockenem Gebäck, wobei er seine süße Ader betont, ohne zu beschweren. Ein wahrer Schatz des Hauses Billecart-Salmon, ein Synonym für Qualität und savoir-faire, der mit seiner Anmut und Tiefe verzaubert.

Das Weingut

Billecart-Salmon – Weingut in Champagne (Mareuil-sur-Aÿ, Marne)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Billecart-Salmon.

Historisches Champagnerhaus aus Mareuil-sur-Aÿ, bekannt für seinen eleganten und raffinierten Stil sowie für seine Rosés und hochwertigen Cuvées.

Region: Champagne (Mareuil-sur-Aÿ, Marne)

Land: Francia

Gegründet: 1818

Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Gegründet 1818 in Mareuil‑sur‑Aÿ Familiengeführte Maison Bekannt für den Brut Rosé und die Cuvée Nicolas François. Ein Stil, der auf Feinheit, Frische und Ausbau im Keller setzt. Typische Cuvées: Spätburgunder, Chardonnay, Pinot Meunier

Alle Weine kaufen von Billecart-Salmon Das Weingut Billecart-Salmon

Geschichte des Weinguts

Die Maison Billecart‑Salmon wurde 1818 von der Familie Billecart und der Familie Salmon gegründet; ihr historischer Sitz befindet sich in Mareuil‑sur‑Aÿ in der Champagne. Als seit mehreren Generationen familiengeführtes Haus hat die Maison ikonische Flaschen wie die Cuvée Nicolas François und die Cuvée Elisabeth Salmon hervorgebracht und sich so einen internationalen Ruf für Qualität und stilistische Konsistenz erarbeitet.

Produktionsphilosophie

Suche nach Feinheit, Ausgewogenheit und Frische: Das Weingut setzt auf Assemblagen und lange Reifezeiten im Keller, um gastronomische und harmonische Weine zu schaffen. Die familiengeführte Betriebsweise erlaubt Entscheidungen, die Qualität vor Massenproduktion stellen.

Terroir und Weinberge

Die Maison im Dorf Mareuil‑sur‑Aÿ im Département Marne verarbeitet Trauben aus Terroirs der Côte des Blancs, der Montagne de Reims und weiteren klassifizierten Lagen der Champagne, mit besonderem Augenmerk auf Grands und Premiers Crus.