Champagne Elisabeth Salmon - Billecart-Salmon 2012

Name: Champagne Elisabeth Salmon - Billecart-Salmon
Brand: Billecart-Salmon
SKU: VELIER-1112
Price: 257.12 EUR
Availability: InStock

Billecart-Salmon

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Format: 75 cl

-13%

257,12 €

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Technische Information

Hersteller	Billecart-Salmon
Name	Champagne
Vielfalt	55% Pinot Noir, 45% Chardonnay
Jahr	2012
Gradation	12.5%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von Zitrusfrüchten, Hefe, weißem Obst
Weinbereitung	Klassische Methode, Flaschengärung
Restzucker	3,8 g/l
Region	Champagne
Land	Frankreich
Typ	Schaumwein
Reifung	Mindestens 3 Jahre im Keller
Fassart	Edelstahl
Farbe	Schaumwein, strohgelbe Farbe
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Jung, innerhalb von 3-5 Jahren
Paarung	Aperitifs, Fisch, Schalentiere

Descrizione

Champagne Elisabeth Salmon von Billecart-Salmon ist ein eleganter Ausdruck von Raffinesse aus der renommierten Region Champagne in Frankreich. Dieser Wein zeichnet sich durch eine zarte Kombination traditioneller Rebsorten aus, bei der Pinot Noir und Chardonnay in perfektem Gleichgewicht tanzen und eine einzigartige olfaktorische und geschmackliche Komplexität bieten. Die penible Weinbereitung und die Reifung im Keller, die sich über einen harmonischen Zeitraum von mehreren Jahren auf der Hefe erstreckt, verleihen diesem Champagne eine feine Perlage und eine ausgesprochen harmonische Struktur.

In der Nase zeigt sich ein reichhaltiges und facettenreiches Bouquet mit Noten reifer weißer Früchte wie Apfel und Birne, verwoben mit leichten Anklängen von Brioche und gerösteten Mandeln, ein Zeichen für eine makellose Gärung und Reifung. Am Gaumen zeigt sich ein perfektes Gleichgewicht zwischen lebendiger Frische, Aromatik und einem eleganten Körper, mit einer salzigen Persistenz, die zu einem zweiten Schluck einlädt. Champagne Elisabeth Salmon eignet sich hervorragend zu feinen Fischgerichten, Schalentieren oder auch zu feinen Zubereitungen mit frischen Käsesorten, wobei es deren Echtheit hervorhebt, ohne sie zu überdecken. Ein wahres Juwel für Liebhaber exquisiter Perlweine.

Das Weingut

Billecart-Salmon – Weingut in Champagne (Mareuil-sur-Aÿ, Marne)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Billecart-Salmon.

Historisches Champagnerhaus aus Mareuil-sur-Aÿ, bekannt für seinen eleganten und raffinierten Stil sowie für seine Rosés und hochwertigen Cuvées.

Region: Champagne (Mareuil-sur-Aÿ, Marne)

Land: Francia

Gegründet: 1818

Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Gegründet 1818 in Mareuil‑sur‑Aÿ Familiengeführte Maison Bekannt für den Brut Rosé und die Cuvée Nicolas François. Ein Stil, der auf Feinheit, Frische und Ausbau im Keller setzt. Typische Cuvées: Spätburgunder, Chardonnay, Pinot Meunier

Alle Weine kaufen von Billecart-Salmon Das Weingut Billecart-Salmon

Geschichte des Weinguts

Die Maison Billecart‑Salmon wurde 1818 von der Familie Billecart und der Familie Salmon gegründet; ihr historischer Sitz befindet sich in Mareuil‑sur‑Aÿ in der Champagne. Als seit mehreren Generationen familiengeführtes Haus hat die Maison ikonische Flaschen wie die Cuvée Nicolas François und die Cuvée Elisabeth Salmon hervorgebracht und sich so einen internationalen Ruf für Qualität und stilistische Konsistenz erarbeitet.

Produktionsphilosophie

Suche nach Feinheit, Ausgewogenheit und Frische: Das Weingut setzt auf Assemblagen und lange Reifezeiten im Keller, um gastronomische und harmonische Weine zu schaffen. Die familiengeführte Betriebsweise erlaubt Entscheidungen, die Qualität vor Massenproduktion stellen.

Terroir und Weinberge

Die Maison im Dorf Mareuil‑sur‑Aÿ im Département Marne verarbeitet Trauben aus Terroirs der Côte des Blancs, der Montagne de Reims und weiteren klassifizierten Lagen der Champagne, mit besonderem Augenmerk auf Grands und Premiers Crus.