Champagne Le Sous Bois - Billecart-Salmon

Name: Champagne Le Sous Bois - Billecart-Salmon
Brand: Billecart-Salmon
SKU: VELIER-1103
Price: 112.63 EUR
Availability: InStock

Billecart-Salmon

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Format: 75 cl

-17%

112,63 €

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Technische Information

Hersteller	Billecart-Salmon
Name	Champagne
Gradation	12.0%
Format	75 cl
Aromenprofil	Noten von weißem Obst, Hefe, Mandel
Weinbereitung	Klassische Methode, Flaschengärung
Region	Champagne
Land	Frankreich
Typ	Schaumwein
Reifung	Mindestens 3 Jahre auf der Hefe
Farbe	Strohgelb mit goldenen Reflexen
Serviertemperatur	8-10°C
Empfohlener Verbrauch	Innerhalb von 3-5 Jahren nach der Lese
Paarung	Aperitifs, Fisch, Schalentiere

Descrizione

Das Champagne Le Sous Bois von Billecart-Salmon stammt aus der renommierten Champagne-Region, wo die Weinberge auf kalkhaltigen Böden liegen, die Eleganz und Mineralität im Endprodukt verleihen können. Dieses Cru drückt die raffinierte Interpretation des Hauses von einem Champagne aus, der den sorgfältig ausgewählten Terroirs gewidmet ist, hauptsächlich geprägt vom Pinot Noir, der Struktur und aromatischen Reiz verleiht. Das Herstellungsverfahren sieht eine lange Reifung auf der Hefe vor, die die olfaktorische Komplexität mit Noten von reifen Früchten, Brotkruste und leichten balsamischen Anklängen bereichert.

Im Glas präsentiert er sich mit einem sehr feinen und anhaltenden Perlage, während in der Nase Aromen von weißen Früchten, gerösteten Mandeln und floralen Nuancen wahrgenommen werden, die sich zu einem eleganten Bouquet entwickeln. Der Gaumen ist frisch und lebendig, getragen von einer lebhaften Säure, die eine angenehme Weichheit ausgleicht und jeden Schluck bis zu einem langen und raffinierten Abgang begleitet, typisch für den unverwechselbaren Charakter von Billecart-Salmon.

Perfekt als Aperitif oder in Kombination mit delikaten Gerichten wie Schalentieren und Sushi, ist Le Sous Bois ein sublimes Ausdruck der Herkunftsbezeichnung und vermag Liebhaber zu faszinieren, die einen authentischen und kraftvollen Champagne suchen.

Das Weingut

Billecart-Salmon – Weingut in Champagne (Mareuil-sur-Aÿ, Marne)

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Billecart-Salmon.

Historisches Champagnerhaus aus Mareuil-sur-Aÿ, bekannt für seinen eleganten und raffinierten Stil sowie für seine Rosés und hochwertigen Cuvées.

Region: Champagne (Mareuil-sur-Aÿ, Marne)

Land: Francia

Gegründet: 1818

Rebsorten: Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

Gegründet 1818 in Mareuil‑sur‑Aÿ Familiengeführte Maison Bekannt für den Brut Rosé und die Cuvée Nicolas François. Ein Stil, der auf Feinheit, Frische und Ausbau im Keller setzt. Typische Cuvées: Spätburgunder, Chardonnay, Pinot Meunier

Alle Weine kaufen von Billecart-Salmon Das Weingut Billecart-Salmon

Geschichte des Weinguts

Die Maison Billecart‑Salmon wurde 1818 von der Familie Billecart und der Familie Salmon gegründet; ihr historischer Sitz befindet sich in Mareuil‑sur‑Aÿ in der Champagne. Als seit mehreren Generationen familiengeführtes Haus hat die Maison ikonische Flaschen wie die Cuvée Nicolas François und die Cuvée Elisabeth Salmon hervorgebracht und sich so einen internationalen Ruf für Qualität und stilistische Konsistenz erarbeitet.

Produktionsphilosophie

Suche nach Feinheit, Ausgewogenheit und Frische: Das Weingut setzt auf Assemblagen und lange Reifezeiten im Keller, um gastronomische und harmonische Weine zu schaffen. Die familiengeführte Betriebsweise erlaubt Entscheidungen, die Qualität vor Massenproduktion stellen.

Terroir und Weinberge

Die Maison im Dorf Mareuil‑sur‑Aÿ im Département Marne verarbeitet Trauben aus Terroirs der Côte des Blancs, der Montagne de Reims und weiteren klassifizierten Lagen der Champagne, mit besonderem Augenmerk auf Grands und Premiers Crus.