Champagne Vitrail Extra Brut - Alexandre Chaillon 2022

Alexandre Chaillon

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Format: 75 cl

-19%

79,06 €

Empfohlener Preis: 97,89 €

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Technische Information

Hersteller	Alexandre Chaillon
Jahr	2022
Format	75 cl

Descrizione

Lo Champagne Vitrail Extra Brut di Alexandre Chaillon è un gioiello enologico che rappresenta perfettamente l'equilibrio tra eleganza e complessità. Questo champagne si distingue per la sua raffinata freschezza e le sue bollicine persistenti, risultato di una lunga e accurata fermentazione in bottiglia. Il colore è un giallo dorato, brillante, che preannuncia la ricchezza del bouquet aromatico. Al naso, offre note di agrumi freschi, fiori bianchi, e un accenno di lievito, retaggio della sua prolungata presa di spuma.

In bocca, il Vitrail Extra Brut si apre con un attacco deciso e vibrante, portando con sé sapori di mela verde, pompelmo e delicati tocchi di mandorla tostata. La mineralità è ben pronunciata, sostenuta da una vivace acidità che accompagna fino a un finale lungo e piacevolmente secco. Questo champagne è perfetto per accompagnare aperitivi eleganti o per esaltare piatti delicati a base di pesce e crostacei.

La cantina Alexandre Chaillon, situata nel cuore della Champagne, è rinomata per la sua dedizione alla qualità e l'attenzione ai dettagli in ogni fase della produzione. Questo Vitrail Extra Brut ne è una testimonianza, unendo maestria tradizionale e innovazione contemporanea per la gioia degli amanti del buon vino.

Das Weingut

Alexandre Chaillon – Weingut in Champagne

Entdecken Sie die Geschichte und Weine von Alexandre Chaillon.

Erzeuger/Winzer aus der Champagne mit Sitz in Aÿ (Vallée de la Marne), bekannt für die Umstellung auf biologischen Anbau und für den Ausbau in kleinen Fässern sowie in Steinzeug-Eiern.

Region: Champagne

Land: Francia

Gegründet: 2016

Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier

Sitz in Aÿ, Vallée de la Marne Die Umstellung auf biologischen Anbau begann 2017; die ersten biologisch zertifizierten Trauben wurden 2020 geerntet. Zusammensetzung der Weinberge: Chardonnay ~59 %, Pinot Noir ~23 %, Pinot Meunier ~18 %. Ausbau in Tonneaux und in Steingut-Eiern; parzellenweise Vinifikation. Er wurde zum Vorsitzenden des Groupe des Jeunes Viticulteurs de Champagne gewählt.

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Geschichte des Weinguts

Als ausgebildeter Ingenieur kehrte Alexandre Chaillon nach Aÿ zurück, um die Weinberge der Familie Vollereaux zu übernehmen und ein auf das Terroir ausgerichtetes Weingutprojekt zu starten. Die Rückkehr zum familiären Weinbau erfolgte etwa 2017; seither hat er die Parzellen schrittweise auf biologischen Weinbau umgestellt und beteiligt sich aktiv an den Netzwerken der biologischen Winzer sowie der jungen Winzer der Champagne.

Produktionsphilosophie

Eine auf Respekt des Terroirs, Nachhaltigkeit und den Verzicht auf Herbizide ausgerichtete Arbeitsweise: Sie führt die Umstellung der Weinberge auf ökologischen Anbau durch und bevorzugt parzellenweise Vinifikationen mit begrenzten Eingriffen, um den Charakter der Böden zur Geltung zu bringen.

Terroir und Weinberge

Sitz in Aÿ in der Vallée de la Marne. Die Weinberge liegen an den südexponierten Hängen der Coteaux Sud d'Épernay, mit Parzellen in der Nähe von Pierry und Brugny‑Vandancourt. Die Böden werden als Mosaik aus Kalk, Mergel und Ton beschrieben.

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Offizielle Anerkennungen

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